Струдља са кромпиром и месом
Струдел - јело немачке кухиње, што је ролн са разним пуњењем. Постоји много различитих рецептура за ово оригинално јело, али данас ћемо вам рећи како направити штрудлу са месом и кромпиром.
Рецепт за штрудлу са месом и кромпиром
Састојци:
За тест:
- високо квалитетно брашно - 4600 г;
- млеко - 1 тбсп .;
- јаје - 1 ком.
- сол - пинцх;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике.
За пуњење:
- кромпир - 10 комада;
- свињетина - 700 г;
- сијалица - 1 комад;
- зачини;
- биљно уље;
- лијев лист
Припрема
Прво, мијешамо тесто на штрудлу с месом и кромпиром: мијешамо топле млеко са јајима, сипајте уље и бацимо у сол. Сви се мијешајте и гнетите густо тесто. Покривамо је ручником и ставимо на мрачно место 40 минута. Овим путем очистимо лук и разбијамо га. Месо се опере, сече на комадиће и пржимо заједно са луком на загрејаном уљу. Угрејати кромпир унапред, претворити у пире кромпир и мешати са печењем меса. Тврдо наточите тесто на столу, капут са маслацем, капут пуњањем и увуците ролну. Рубице чврсто стисните и исеците радни комад на делове. Ставите преостале пуњење у котао, шипајте немачки штрудлу на врх и утопите посуду са кромпиром и месом 15 минута док не будете спремни.
Рецепт за штрудлу пива са месом и кромпиром
Састојци:
- кромпир - 400 г;
- млевено месо - 500 г;
- црни лук - 3 комада;
- јаје - 2 комада;
- пиво - 1 предмет;
- брашно - 400 г;
- сода - 1 тсп;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- зачини
Припрема
За припрему штрудла са месом и кромпиром, мијешајте чашу пива са јајима, додајте сода и брашно. Готово тесто се уклања око 1 сат на било којем топлем месту. У мљевену говедину излијемо зачине, а лук чисте и разбацамо. Тачно исцртајте тесто, поставите минце на врх и заврните све у ролну. После тога, исеците га на комадиће и оставите на страну 15 минута. У дубокој понуди, суте лук са биљним уљима, додајте нарезани кромпир, налијте у слану воду и све доведите у врелину. Спустимо штрудле на врху, смањимо топлоту и, након што покријемо посуду са посудом, утурајте 50 минута.
Кухињски сир са шунком са месом и кромпиром
Састојци:
- пилеће месо - 800 г;
- кромпир - 700 г;
- брашно - 2 тбсп .;
- сос - 600 г;
- лук - 2 комада;
- зачини;
- свеже зеленило;
- јаје - 1 ком.
- биљно уље - 6 тбсп. кашике.
Припрема
Како кухати струдел са месом и кромпиром? Дакле, лук се чисти, испира и разбацује на мале коцкице, а месо и кромпир се обрађују, опере и исече на коцке. У загрејану посуду налијте уље, ширите лук и пренесите га на мекоћу. После тога, пребацимо је на плочу, а преостало уље пажљиво спуштамо пилетину и пржимо је до златне коруне. Затим сипајте кромпири, лук, испрати све водом, сезонити зачином, смањити топлоту и утопити 10 минута. Овај пут 
гнетите тесто: брашно сијајте фином со и разблажите топлом водом, интензивно мешајући. Покријте са ручником и пустите да стоји 15 минута. Затим поделите тесто у 2 колача и изједначите сваку прилично танку. Сада слојемо слојеве маслацем и остављамо да лагамо неко време. Кућни сир се комбинира са сољу и јајима. Тесто смо ставили на пола, поделили сисаљку на врху и окренули све са ролнама. Исеците га на комадиће и ставите у посуду са месом и поврћем. Покријте поклопац чврсто с поклопцем, смањите топлоту и симулирајте посуду 1 сат. Пре служења, украсите штрудлу сокљаним зеленилом.