Јагода без јајета - рецепт
Многе домаћице брину о уништавању витамина, што нужно доноси са собом топлотну обраду воћа и јагодичастог воћа. Да бисте сачували максималну корист од љетних плодова, можете спремити конзервацију без кухања. Овај рецепт од џема јагода без кувања бобица омогућава не само да оставља све витамине у посластици, већ и уштеди вријеме.
Јагоде јагоде без кувања бобица за зиму
Ако сте забринути због чињенице да јагоде могу дати довољно укуса и ароме без претходног варења, онда одбаците анксиозност због ефекта на бобице сируп Једноставно можете извући светле ароме и арому јагоде.
Састојци:
- Јагоде - 400 г;
- шећер - 200 г;
- вода - 100 г
Кување
Нема потребе да запамтите тачну количину састојака за јело, довољно је запамтити пропорцију: 4: 2: 1. Дакле, за 4 дела јагоде налазе се два дела шећера и један део воде.
Пре него што припремите џем од јагоде без кувања, требало би да кувате сируп. За њега, мерени шећер се сипа водом и ставља решење на ватру. Кување сирупа на средњој врућини трајаће око 7 минута, након чега се прелије на ољуштене бобице и прекрива посуђе. Бобице треба оставити у сирупу све док се потпуно не охлади. Током хлађења јагоде обезбедиће се сок, који се помеша са сирупом. Добијена смеша се затим враћа у ватру и остави да се врео још 7 минута. Поново поновите поступак, а након трећег понављања, ширите бобице у стерилну посуду, покривајте врућим сирупом и ролком.
Јагоде без јаја - најбољи рецепт
Ако више волите џем не из целог јагодичастог воћа, него са земљаних, обратите пажњу на овај једноставан рецепт.
Састојци:
- јагоде - 400 г;
- шећер - 400 г;
Кување
Олуштене бобице би требале бити избушене мешавином шећера. Количина заслађивача у овом случају може се разликовати на основу ваших преференци, али у просјеку, однос је 1: 1. Уз помоћ блендера, бобице се могу претворити у глатко пире кромпир или оставити читаве комаде јагоде. Затим се џем улије у стерилне посуде и ваљани. Такво очување, након хлађења, боље је складиштити на хладноћи.
Како направити џем од јагоде без кувања?
Још један оригиналан начин одржавања јагоде у шећеру што је више могуће је затварање читавог бобичастог воћа и њихово испуштање шећером. Такав рецепт ће трајати минимално и омогућиће вам да сачувате максималну корист од берри-а.
Састојци:
- Јагоде - 400 г;
- шећер - 200 г;
Кување
Однос састојка у рецепту је стандардни 2: 1 (2 комада јагоде и један песак). Након што се сипају све бобице, они се загрејавају док се кристали шећера не растворују у соку од јагода. Потом су закопане јагоде у сирупу стерилне лименке и онда се попните.
Спремни џем се такође пожељно складишти на хладном.
Дебели џем без јаја
Љубитељи густог јагодичастог сирупа у друштву јагода могу такође примијенити метод "сирове" кувања. Рецепт, у овом случају, практично се неће разликовати од онога што је прво представљено у овом материјалу, само ће се промјенити само пропорције шећера и број куваних сирупа.
Састојци:
- Јагоде - 400 г;
- шећер - 300 г;
- вода - 100 г
Кување
За 4 порције јагоде, узмите 3 порције шећера и део воде. Сипати шећер у воду, оставити сируп на врелу 5 минута, затим сипати цијелу или сецкати бобице и оставити да се потпуно охлади. Мијешани са сирупом јагодичастог сокова, а онда поново исцедити и опијати, сада око 7 минута. Поновите процес још три пута, повећавајући време кувања, у зависности од жељене дебљине готовог џема. После последњег кључања, ставите бобице у стерилизиране тегле, покривајте густим сирупом и навијте стерилним капицама.