Цандиед јагоде
Кандиране јагоде савршено ће заменити слаткише за своју дјецу, као и ефикасно допунити домаће колаче умјесто грожђице . Припремљени су без теже него од било ког другог јагодичастог воћа или воћа. И ово можете видети сами себе упознајући са технологијом њихове припреме описане у рецептима испод.
Затамњене јагоде у кући - рецепт за зиму
Састојци:
- свеже јагоде - 520 г;
- гранулирани шећер - 520 г;
- филтрирана вода - 55 мл;
- шећер у праху.
Припрема
За припрему кандираног воћа, мале, зреле, али еластичне јагоде, које треба добро опрати, ослободити сепала и осушити, погодне су.
Сипати шећер у емајлираној посуди или ливачкој посуди, сипати у воду и ставити контејнер на ватру. Обришите садржај, мешајте док се сви кристали шећера не растворите, пустите да сируп завари и положите припремљене јагоде у њега. Откачемо посуду из ватре, пустимо да се садржај потпуно охлади, а затим филтрирати и поново загрејати до врела. Још једном их попуните јагодама и опет оставите да се охлади. Поновите ову процедуру седам пута, након чега бацимо бобице у чичак и дамо им два или три сата за одвод.
Сада поставите јагоде припремљене у сирупу на послужавник за печење са једним слојем, унапред поставите пергаментни лист и поставите у пећницу загрејану на 80-90 степени у трајању од три до четири сата. Врата уређаја приликом сушења треба да буду благо окренута.
Готове бомбоне од јагода не емитују сок када се притисне, али имају прилично меку густину. Пратимо процес, проверавамо спремност производа и покушавамо да не исушимо јагоде, у супротном, умјесто жељене делиције, добићемо нешто чврсто и нечистоће.
За дуготрајно складиштење сипамо шећер са јагодичастим шећером и стављамо га у сув, непредушни контејнер.
Како направити кандирану јагоде у електричној сушници - рецепт
Састојци:
- свеже јагоде - 520 г;
- гранулирани шећер - 520 г;
- филтрирана вода - 55 мл;
- шећер у праху.
Припрема
Укусна воћа од јагодичастог јагода могу се такође кухати у електричној сушници. Да бисте то урадили, припремите бобице као што је описано у претходном рецепту, потапајући их у врућем сирупу све док се не охлади седам пута, а затим га баците у оловку и сачекајте најмање два сата да се видљива течност испразни. У том случају, ако желите, додајте четвртину кашичице лимунске киселине у сируп.
Припремљене бобице постављене на сушилима за сушење веша, подесите на температури од 60 степени и осушите пет до шест сати. Спремност се проверава одсуством соковог сока када се притисне.
Посути готовим кандираним шећером шећером у праху и ставите у непредушни, суви контејнер за складиштење.