Храна Укусни чланак

Замрзнут кромпир са месом у тавану

Кромпир и месо су бесмртни гастрономски дует који је створен пре стотину година и још увијек не губи популарност. Месо и кромпири могу бити печени и печени заједно, или замрзнути у густом тепиху са сосом на ниску топлоту. Пратит ћемо последњи пут.

Замрзнут кромпир са месом, поврћем и печуркама

Састојци:

  • говедина (пулпа) - 1,2 кг;
  • маслиново уље - 35 мл;
  • црни лук - 165 г;
  • бели лук - 4 каранфилића;
  • кромпир - 340 г;
  • шампињони - 480 г;
  • парадајз паста - 25 г;
  • брашно - 15 г;
  • суво црвено вино - 120 мл;
  • говедина јуха - 520 мл;
  • гимназије - 3 комада;
  • шаргарепа - 115 г;
  • ловоров лист.

Кување

Први делови говеђег меса се шаљу на загрејано маслено, које треба само да се смеју, а затим се могу пребацити у засебно јело. Уместо меса у истој посуди, ставите густе полупроверице лука, шаргарепа и кромпира. Чим поврће поврће уз ружичасту боју, додајте печурке и пустите да влажност печурака испарава. Посути посуду брашном, додати душицу и ловор, а затим сипати све вино и јухо. Замрзнут кромпир са месом у посуди треба да се кува на ниској врућини око два сата.

Замрзнут кромпир са тиквицама и месом

Упркос чињеници да се обично месо и кромпир замрзавају дуго времена, овај рецепт неће трајати више од пола сата за кување, што би била одлична опција ако сте ограничени временом, али ипак желите да добијете пуну вечеру.

Састојци:

  • маслиново уље - 15 мл;
  • млевено месо (говедина или говедина + свињетина) - 730 г;
  • слатка паприка - 135 г;
  • црни лук - 80 г;
  • врућа паприка - по укусу;
  • бели лук - 3 каранфилића;
  • тиквице - 180 г;
  • бундева - 95 г;
  • парадајз у сопственом соку - 430 г;
  • кромпир - 430 г;
    • Замрзнут кромпир са тиквицама и месом
  • кукуруз (зрно) - 1 тбсп;
  • мљевени кумин - 1 тсп;
  • земља коријандер, оригано, паприка - 1/4 тсп.

Кување

Пре кувања замрзнутог кромпира месом, сипајте уље у посуде и користите га како печете млевено месо. Када се последњи ухвати, направи сезону и комбинира се са комадима паприка, лука, кромпира и пирећег лука. После 5 минута печења додајте коцке тиквица и бундеве у садржај посуде и попржите исти исти период времена. Смањивање топлоте, сипајте месо и поврће парадајзом у свој сок, додајте зачине и кукуруз. Још 30 минута кувања и јела су спремни да служе. Боља парна паприка ће бити свеже зеленило или пржени штруглави сир.