Кувана плави патлиџан са кромпиром
Ако сте замрзнули јагодичасте плочице за будућност, онда ће све хладноће постати основа за невероватне биљне паприке, дизајниране да се загреју и засићују у лошем времену. Рећи ћемо вам неке од најзанимљивијих рецепата за замрзнуте патлиџане са кромпиром.
Јагњеће јаје са јајима и кромпиром
Традиционално грузијско јело засновано на јагњетини замрзнутим поврћем се зове цханахи. Ово једноставно и задовољавајуће јело се припрема из расположивих производа и служи у зеленој компанији.
Састојци:
- јагњетина - 950 г;
- биљно уље - 55 мл;
- црни лук - 240 г;
- бели лук - 10 зубаца;
- парадајз у сопственом соку - 620 г;
- вински сир - 25 мл;
- кромпир - 340 г;
- слатка паприка - 340 г;
- Шест зеленог босиљка, першуна и цилантра;
- свежи парадајз - 420 г
Кување
Пре кувања замрзнутих патлиџана са кромпиром, неопходно је да се јајне плодове ослободите од горчине, да то учините, исецете поврће, потресете великодушним сапом и оставите сат времена. После 60 минута испразните отпустени сок и исперите комаде.
Јагњетину исеците на коцке и узмите сезону са морском солом и бибером. Месо оставите у посуди за печење и оставите на засебно јело и уместо тога ставите прстенове лука. Додајте бели лук на пржену и вратите месо у јело. Затим сипајте парадајз заједно соком и сирћетом. Ставите кромпир и патлиџане у неколико слојева на врх сосове и меса, свјежећи са морска сол. Крунили су крушке свјежег парадајза. Залијете литар воде у бројлера и ставите паприкаш у загрејану пећницу 180 степени сат и по. Након што је прошло време, повећајте температуру на 200 степени, ставите свеже биљке и вратите се на печење још 15 минута. Кромпир замрзнут са јајима и месо најбоље се служи врућим са парче свежег хлеба.
Пуњене патлиџане са кромпиром и парадајзом
Састојци:
- кромпира кромпира - 340 г;
- патлиџан - 780 г;
- биљно уље - 55 мл;
- мљевени кумин, каранфили, цимет, кардамом, ђумбир - по 1 тсп;
- љубичасти лук - 70 г;
- парадајз паста - 15 г;
- свежи парадајз - 230 г;
- јогурт - 65 мл;
- вода - 115 мл;
- лијев лист - 2 листова.
Кување
У загрејаном уљу, претражите кромпир и комадиће патлиџан, други пре-соли. Окрените лук у кашу са ступом или блендером, додајте укусе за земљу. Са насталом пастом сезоно поврће у печењу. Растворите парадајз пастеру у води и сипајте раствор на садржај посуде, а затим пошаљите свеже парадајз, а затим ловорне листове. Оставите поврће да гризу 20-25 минута, а пре уклањања са врућине, узмите јогурт.