Лигње - корисне особине

Мало је људи који никада нису покушали, или бар нису чули за такве морске плодове као лигње. Лекари и нутриционисти деле своје мишљење о томе која корисна лигња за особу. Лигње месо доноси много више користи од меса копнених животиња - сви стручњаци су сигурни у то.

Као што знате, што дужи производ се пере, то је мања предност коју задржава. И пошто је лигње кувано не више од два или три минута, обрада нема времена за убијање хранљивих материја у производу. Чак и када се скува, лигње задржава своје корисне особине.

Шта је корисно у обрађеним лигњама?

Главна ствар са којом је вађена лигња корисна је очување већине корисних супстанци у њему:

богато је фосфором, бакром, гвожђе и јод, који засићује тело;
садржи висок проценат протеина, помаже у лакшој варењу хране;
Витамини Б6, Ц и ПП, који су богати лигњим месом, имају благотворно дејство на многе органе и системе;
Витамин Е и селен неутралишу соли тешких метала, уклањају их из тела;
велика количина калијума позитивно утиче на рад срчаног миокарда, а такође уклања вишак течности из тела;
таурин у саставу лигње помаже у смањењу холестерола;
присуство есенцијалних аминокиселина лизина и аргинина помаже у побољшању варења и метаболизма.

Особине сушене лигње зависе од врсте третмана. Главна ствар за коју су корисне суве лигње је његова природност. Истина, посебна пажња при избору треба платити композицији и начину обраде. Најбоље је користити лигње, третирано само сланим раствором, у том случају производ ће остати природан и задржати пријатан укус.

Са ниском калоријом, нешто више од 100 кцал, лигње су неопходан извор најважнијих амино киселине и протеини, дакле, препоручују се у припреми дијеталног менија.