Спанаћ - култивација
Спанаћ, чија је култивација данас све популарнија, донета је у Шпанију из Мале Азије, а затим се брзо проширио широм Европе. Ова дводимензионална, рано зрела биљка породице зеца је вредан дијететски производ поврћа. Шпинат се додаје различитим салате , једе као пире, као бочно јело за месне или рибље посуђе, у облику супа , а сушено се користи као ароматични зачини. Витамини свих познатих група у овој биљци су више него у било ком другом поврћу. Каротен у њему је исти као у шаргарепу, а протеин је 34%. Спанаћ је вриједан за људе који пате од анемије, јер има око 20 милиграма гвожђа у стотину грама гвоздених листова. Али у њој нема киселина, што је идеално за особе са гастроинтестиналним проблемима.
Најчешће сорте спанаћа су "Вицториа", "Гиант", "Вирофле". Први се карактерише касним сазревањем. Може се сакупљати не пре 35 дана од сјеме шпината. Такав спанаћ има розету у близини земље и валовита густа заобљена лишћа. За разлику од "Вицториа", сорта "Гиант" рано зрео. Биљке имају издужене овалне листове, а розета је прилично компактна. Израђују се представници сорте "Вирофле" и састоје се од меснатих великих јајних листова.
Узгој спанаћа
Ова биљка спада у хладно отпорне усјеве, тако да лако издржава 4-5 степени мраза. Технологија растућег спанаћа, која се састоји у раној сетви, омогућава апарату да стане раним зеленилом у априлу. Иначе, најснажнији и хранљивији шпинат се добија с почетком сетве сјемења. Спанаћ најбоље расте на температурама од 15 до 20 степени Целзијуса. А ако температура порасте смањивањем нивоа влажности, онда се листови биљке постају плитки, што доводи до преураног завртања.
Сада о томе како се узгајати спанаћ у вашој башти како бисте диверзификовали сто. Спанаћ обично сеје са пет или четири линије са размаком од 20 центиметара. Између ових трака потребно је напустити пола метра. По квадратном метру лежаја вам треба 6 грама семена. Прије одгајања спанаћа, баштом се одобрава (хумус, азот-фосфатна ђубрива).
Процес растућег спанаћа и бриге за усеве није лака ствар. Испуштање и плитање ће бити довољно. Ако желите да биљке добијете меснатим, великим и сочним листовима, онда не можете учинити без обилне заливања. Није потребно исцрпљивати младе пацове. Биљке из превеликих места треба рано уклонити, чим се појављују прва три или четири листова. Током цветања треба уклонити све мале биљке, неразвијено и оболело грло. Можете започети главну жетву са 6-7 развијених листова. Чим су се појавиле прве стрелице, биљка више не представља нутритивну вредност. Са метарског кревета, можете добити око један и по килограма спанаћа.
Ако су услови били довољно повољни, након 80 дана сјемење следеће сетве сазриће. Чим се деси фруктификација, семе се може сакупљати. Они остану одрживи дуго - до четири године.
Болести и штеточинеСпанаћ често инфицира корење и гљиву. На горњим листовима видећете жуте мрље, а на дну - сивкаст с љубичастим нијансама. Од штеточина већина спанаћа анноис рударству лети, постављајући јаја под лишће. Ларве изгубе лишће. Да би се смањио ризик од инфекције, биљни спанаћ удаљен од кревета где расте репа, привлачећи рударске мухе.