Говеђа супа

Наобичајене супе месна јуха То можда није најбоље решење у топлијим месецима, али на хладном, најбоље средство за загревање и довољно да се не пронађе. Разноврсност варијација овог јела је невероватна, али ћемо покусати да покријемо низ најинтересантнијих рецепти од месних супа.

Печурке у месној чорби

Састојци:

говедина на кости - 750 г;
целер - 2 стабла;
шаргарепа - 1 ком.
црни лук - 1 ком.
печурке - 250 г;
печурке од острига - 250 г;
бели лук - 4 каранфилића;
јечам - 1 тбсп .;
мајчина душица - 1 тсп;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Говеђа пулпа је одвојена од кости и пресечена на коцке. Сама кост се користи за кување јуха и пржите месо све до златне у тањиру. Корење и целер такође сече на коцкице и пржите у засебном панлу све до меке. Прженом поврћу додајте бели лук, тимијан и печурке. Чим се испарава вишак влаге из печурака - уклоните посуду са врућине и мијешајте њен садржај са броколом. Затим додајте месо и опрано јечам. Припремите нашу укусну супу у месној јухи док не будете у потпуности припремљени јечам.

Грахова супа у месној бурад

Тајна једноставне грашка супе са грашаком у месу се рађа у дугом кухању. Током кувања, грашак треба да буде готово потпуно кувљен, затим се може срушити кромпирићем, шмирглом помоћу блендера или једноставно служити као што је са парчином прженог хлеба.

Састојци:

маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
црни лук - 1 ком.
целер - 1 стаб;
бели лук - 2 каранфилића;
цвјетна цвјетача - 4 тбсп;
сушени грашак - 2 жлице;
месна јуха - 6. ст .;
кумин - 1/2 тсп;
мајчина душица - 1-2 тсп;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Топло уље у тавани и пржени сецкани лук и целер на њој. Након 5 минута кувања, додајте бели лук и уклоните посуду од врућине. Ставите грашак, цвеће са купусом, кум, тимијан, сол и бибер у посуди са чоршњом и сипајте преко свечице. Припремите супу док се грашак не савије нежно. Додајте со са бибером по укусу. Превуците супу са блендером и послужите са парчетом шунке.

Рецепт риже супе од меса

Састојци:

маслац - 2 тбсп. кашике;
Говедина - 500 г;
сол, бибер - по укусу;
бели лук - 2 каранфилића;
црни лук - 1 ком.
суво црвено вино - 1 тбсп;
месна јуха - 8. ст .;
дивљи риж - 1 тбсп;
бундева - 200 г;
парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
лијев лист - 1 ком.

Припрема

У броилеру, растопите маслац и пржите кувану говедину на њој, зачините га сољем и бибером. Чим месо постане злато, додајте јој сјепано лук и бели лук. После 5 минута, сипајте цело вино, сачекајте да се испарава на пола, а затим додајте јухо, комаде тикве, парадајз пасте, тимијан и ловор. Све довести до врела, затим смањити топлоту и додати риж. Кување супа испод поклопца 40 минута или све док риж није спреман.

Поврће од поврћа у месној чорби

Састојци:

маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
говеђи шницла - 750 г;
црни лук - 1 ком.
бели лук -1;
корење - 2 комада;
целер - 2 стабла;

месна јуха - 4 жлице;
парадајз у сопственом соку - 400 г;
мајчина душица - шунка;
конзервисани пасуљ - 400 г

Припрема

Грејање уља на тањиру и пржену говедину на њој. После 3 минута, додајте сок од сокова, шаргарепе и целера на месо. После 5-6 минута печења, мешавину поврћа са луком прелазе преко преса и уклонимо посуду из ватре.

У суду, мешајте врућу јуху са парадајзом у сопственом соку, тимијару и млевеном месу са поврћем. Кување супу на ниску врућину сат времена, а затим додајте боб и сол и бибер по укусу.