Храна Укусни чланак

Шкампи за пиво

Шкампи су дивни морски плодови. Како једноставно не кувате, у Италији шкампи се кувају млеком или кремом, у Кини и Јапану у зеленом чају. И нудимо вам рецепте који ће, по нашем мишљењу, направити одличне одјеће Снацк за пиво .

Како кувати пржене козице са луком за пиво - рецепт

Састојци:

  • шкампи (не куван) - 0,5 кг;
  • соја сос - 40 г;
  • маслиново уље - 50 г;
  • бели лук - 7 зуба;
  • чили паприка (љуспице) - ¼ тсп;
  • маслац - 120 г;
  • лимунов сок - 60 г;
  • першун - 1/2 греда;
  • слани раствор - 20 г;
  • соли.

Припрема

Прво треба да одредите врсту шкампа коју желите да једете, а то ће бити мала шкампа, тзв. Северни шкампи, вероватно ће бити погоднији за пиво због мале величине од продужене пријатне забаве. Или желите купити велике јужне краљевске козице.

Али припрема за припрему јужних и северних шкампа је различита, северни шкампи треба очистити и добро испрати, а на југу након чишћења шкољке потребно је уклонити једњак, који изгледа као црна вена и иде дуж цијелог репа и након што се опере. За пржење, наравно, морају бити осушене тако да нико није повређен током кувања.

Сипајте уље у тањир и доведите га у стање кад мало почне да пуши, сада извадите шкампи, све док им корња не буде довољна за само минут са обе стране, у овом тренутку треба да буду сољени. Након додавања чили, стиснути бели лук и смањити температуру, уз мешање стално, пошто бели лук не би требао спалити, ова процедура ће трајати од 1 до 2 минута. Сад, сипајте капри у лимунов сок и налијте га у ракију, а затим ситан ситни першун и ¼ количине путера написаног у састојцима. После једног минута печења, додајте преостали путер и пустите да се истопи док намакате шкампи. Роже се могу добити и ставити на посуду, и залити мало воде у посуду, загрејати га, можете га чак и пишати и добићете неку врсту соса којом можете водити шкампи.

Како се кува шкампа за пиво?

Састојци:

  • шкампи - 1000 г;
  • мирис паприке - 5 грашка;
  • бели лук - 3 зуба;
  • лишће лова - 2 листова;
  • бибер грашак - 5 грашка;
  • лимун - ½ комада;
  • копер;
  • соли - 60 г.
    • Како кувати шкампи за пиво

Припрема

Обавезно одмрзните шкампе и добро их исперите у циркуљу, ставите све састојке у посуду водом, осим белог лука и лимуна, а затим ставите на заваривање. Чим се врела вода, ставите у њега велики сецкани бели лук и сачекајте још неколико минута, а затим само заспите козице. Ако су козице првобитно продане куване-замрзнуте, онда само доведите до вреле, а ако су сирове, кувати 3 до 5 минута. Након тога стисните лимун у посуду, мијешајте и пустите да стоји најмање 10 минута.