Колач од крушеног пецива
Данас су штандови на тржишту пун најширег асортимана кондиторских производа. Али како се свако пециво може упоредити са оним који је направљен код куће својим рукама? А каква је арома испуњена кућом, када се у пећници пече нешто сјајно и слатко! Одушава те као ћебе и чини се да се осећате топло и удобно.
Данас нудимо да задовољимо наше рођаке и припремимо колаче за пијесак.
Универзални рецепт за колач од крупноће
Састојци:
- брашно - 300 г;
- маргарин - 210 г;
- шећер у праху - 115 г;
- жуманца - 2 комада;
- јаје - 1 ком. (да подмазује облик);
- павлака - 1-2 тбсп. кашике
- ванилин;
- сол;
- земља ораха - 110 г;
- шећер - 35 г (за обраду).
Припрема
Додајте мекани маргарин у прешишано брашно и млевите га у ситне дијелове тако да се тешко осећају прстима у брашном. Додајте шећер у праху, мијешајте брашно и маргарин, направите рупу у средини мјешавине, ставите жуманца, павлака, ванилин у њега, додајте со и гнетите тесто рукама тако да се сви састојци комбинују у једну.
Ми ћемо направити лоптицу од теста и ставити га у фрижидер ради хлађења. Затим обилно поспите сточићем брашном и наточите тесто дебљине 5-7 мм. Уз помоћ танких стаклених кругова. Користите шпатулицу, поставите крушке теста на плочицу за печење. Подмазати сваки круг теста с пребијеним јајима и потресати шећером и орасима. Печемо у загрејаној рерни на 210 степени, док њихова боја не постане светло златна.
Пошто је овај рецепт универзалан, можете користити било какво облачење и залеђивање.
Краткоће са џемом
Торта са краткосвјетљењем увек подсјећа на укус детињства. Али можемо у потпуности ући у њега ако направимо деликатесу са џемом.
Састојци:
- брашно (највиша класа) - 600 г;
- маслац - 320 г;
- шећер - 280 г;
- јаја - 2 комада;
- прах за пециво;
- сол;
- ванилин шећер;
- џем (од јабука или шљива) - 330-350 г.
Припрема
Ми однесемо масло из фрижидера и исецемо га на комаде, а затим га претворимо кроз фино сито у погодну посуду како би мијешали тесто. Овде обришите брашно заједно са прахом за пециво и пажљиво премешајте са маслацем. Возимо у јајима, а потом шећер и со. Мијешати тесто с брзим покретима руку. Стави на хладно 40 минута. Затим поделите тесто у два и увијте слојеве 7-8 мм. Померите их до пладња и пеците 15 минута на 230 степени. Завршене базе су одсечене са свих страна. Разбијамо их џемом и стављамо их једни на друге. Врх торте са џемом, потресите са мрвицама од ораха. Сада је све урезано на једнаке колаче.
Краткоће са глазом
Састојци:
За тест:
- брашно - 850 г;
- маргарин или ширење - 420 г;
- пилећа јаја - 4 комада;
- шећер - 650 г;
- Сода - 1,5 тсп;
- сирће - 1,5 тсп.
- млеко - 50 мл;
За пуњење:
- џем (било који) - 250 г;
За глазуру:
- топла вода - 250 мл;
- шећер - 375 г;
- лимунска киселина - 0,5 тсп;
- бојење хране.
Припрема
Меки маргарин, бич на средњој брзини са миксером. Настављамо да бијемо, додамо: јаја, шећер, газирана сода, млеко. Ставите миксер, сипајте брашно у ову посуду и брзо мијешите тесто, одмах га шалите на хлађење. Исперите хладно тесто и исеците у троуглове, ако постоје калупи других фигура, а затим их користите. Пишемо примљене фигуре на вјетру. 
ормар 18-20 минута на 180 степени.
Док се све хлади, направимо лед. У металном јелу ставите топлу воду и сипајте шећер. Контејнер стављамо на пећ, а како не би запалили, стално мешајте. Чим се сируп почне густити, уђите у боју и лимунску киселину. Држи се ватре још пар минута, остави се.
Полугу сандук троуглова ширимо са џемом и комбинирамо их са празним кексима и залијемо на врх.
Ове колаче највише воле деца, поготово ако их користите мраз различитих боја!