Сезам расте у Африци, Индији, Азији и Далеком Истоку. Тамо, његова употреба је врло распрострањена, док у остатку свијета сусамско семе, као и њена штета и користи, није толико позната.
При кувању семе сусама се углавном користи као прскање за печење. Поред тога, од сусама направити је укусну халву, која је вреднија него од кикирикија или сјемена сунцокрета. А све због тога што су здравствене користи семена сезама више него што многи сумњају.
Пошто је сезам уљарица, садржај уља у семенима је 45-55 процената. Једна од најкориснијих састојака сезама је сесамин, који је најјачи антиоксидант. Постоји толико тога липида у сусаму да се његово уље често назива семисиново уље.
Сесамин се користи за спречавање атеросклероза - смањује ниво "лошег" холестерола, као и за превенцију рака. И пошто су кардиоваскуларне болести и ракови стварне бубуљице човечанства, свако треба да буде свестан здравствених користи семена сезама.
Још једна вредна компонента сезама је фитин, који нормализује равнотежу минерала у телу и јача имунолошки систем. Још једна компонента сезама, тиамина, такође има благотворан ефекат на метаболизам, а такође помаже у јачању нервног система.
Они су део семена сезама и других повољних супстанци - витамина, протеина, аминокиселина, дијететских влакана, микро и макро елемената. Захваљујући њима, семе сезама корисне су за јачање костију, побољшање састава крви и регулисање нивоа шећера. Редовни унос семена сезама олакшава ток желудачких болести, побољшава рад мозга, лечи несаница и помаже у борби против стреса.
Да би сезам донио само користи, мора се правилно узети. Најбоље је користити семе сирове - 1-2 кашике дневно, али не строго на празан желудац. Претходно семе је боље натопљено млеком или водом.
Сјемење сусама сусрета може довести људе који пате од тромбозе и каменца у бубрегу и жучне кесе. Могућа је и нетолеранција неких компоненти.
За жене, семе сезама је корисно због високог садржаја фитоестрогена. Ако редовно узимате сјеменке сусама након 40-45 година, то ће одложити одумирање и почетак менопаузе. Поред тога, семе сезама помаже да се изгуби тежина, као и побољшати здравље коже, косе и ноктију.