Храна Десерти

Сесаме Козинаки

Многи од нас повезују укус дјетињства са сусамским козинакијем, коју сва деца воле, а сада и многи одрасли воле. Ова слаткост није само укусна, већ и практично безопасна у поређењу са чоколадом, на пример.

Ако и даље не одбаците такав десерт или ако желите да ваша деца једу квалитетне, добре слаткише, рећи ћемо вам како направити косинаки од сусама код куће.

Сесаме Козинаки - Реципе

Састојци:

  • семе сезама - 180 г;
  • шећер - 400 г;
  • маслац - 25 г;
  • ванилин шећер - 2 тсп.

Кување

Пустите сезам у велику тигању и пржите око 8 минута, мешајући све време док не постане златно. Затим га ставите на тањир. У тигању налијте уобичајени и ванилин шећер и додајте 2-3 кашичице воде. Направите малу ватру и стално мешате шећер, кувајте га све док се потпуно не стопи. Траје око 10 минута.

После тога, сипајте сезам са плоче у тањир и врло брзо мијешајте све заједно. Масе лист за печење са маслацем и сипајте мешавину растопљеног шећера са сусамом на њој. Распори га брзо и равномерно са лопатицом.

Оставите посуду на собној температури 20 минута, а затим исеците готове козинаке на произвољне делове. Чувати их у затвореном контејнеру.

Домаћи козинаки

Ако припремате козинаке за децу, онда ће вам бити врло корисно следећи рецепт, јер умјесто пуно шећера користите у меду, што је много корисније.

Састојци:

  • мед - 250 г;
  • семена сезама - 250 г;
  • шећер - 50 г

Кување

У посуду комбинирајте шећер са медом и ставите је на мали ватру. Понекад мешање масе за 10-12 минута. Загрејте суву тачку и пржите семе сезама на њој, уз мешање све време, све до златно браон. После тога сипајте сезам у масу меда и добро се мешајте.

Наварите папир за пергамент водом, поставите кувану храну на њега и изравнајте. Нека козинак замрзне на собној температури, затим их исеците на делове и пажљиво одвојите од папира.

Козинаки из сусама и ораси

Састојци:

  • сусам - 1 тбсп. кашика;
    • домаћи козинаки
  • Бадеми - 1 шака;
  • лешник - 1 шака;
  • шећер - 1 тбсп. кашика;
  • мед - 2 тбсп. кашике.

Кување

Одрезати нутс са ножем. Семе сусама сушите у сувом тепиху, додајте лешник и бадеме на њега и попржите 5 минута, а затим пошаљите шећер и мед на тањир. Све добро промешајте како бисте растворили шећер, ширили масу у калупе и послали фрижидер да се замрзне.