За наше тело, сочни морски сок је складиште витамина и органских киселина. Коришћење јагодичастог брашна је мало отежано због присуства камена у унутрашњости, али сок који чува сва својства након обраде, омогућава осећај пуног богатог укуса морске бучи. Ко не воли киселу храну, може безбједно додати шећер или мед, што ће још више имати користи за ово пиће.
Састав морске буквеПод танком кожом мора бучар садржи све корисне састојке, чија својства се чувају у соку. У свом саставу води:
Све ово узрокује непроцењива љековита својства сокова од морске букве, која се могу направити од свјежег и замрзнутог воћа.
Упркос свим предностима, сок од морске бучи такође може да изазове штету. Због високог садржаја киселина, сок морске крхотине је контраиндикована код људи чија је чир на желуцу и гастритис. Не треба га користити у болести жучног камења.