Храна Укусни чланак

Црвени рибљи сос

Многи од нас воле рибу, нарочито црвену рибу - нежно месо, од којих је, поред тога, врло корисно, на врху, и невероватно укусно. Може бити пржена, печена, кувана на роштиљу. Али неки преферирају дијететски начин кувања црвене рибе, тако да је кувана. Наравно, кувана риба има прилично непријатан укус, а сос за црвену рибу може само поправити ствари и направити јело веома апетизирајуће.

Без обзира на сос од црвене рибе, кога одлучите да кувате, запамтите да би требало нагласити укус посуде, никако не ресонирати. У наставку ћемо вам дати неколико рецепата о томе како направити сос од црвене рибе.

Тартар сос

Овај сос се сматра класичним рибљим сосом. Наравно Тартар сауце рецепти много, али сада ћемо говорити о најчешћим.

Састојци:

  • сол, бибер - по укусу;
  • кисели краставац - 2 комада;
  • павлака - 200 г;
  • мајонез - 1 тбсп. кашика;
  • бели лук - 2-3 гриничице;
  • сол, бибер (црни) - по укусу.

Припрема

Пребаците краставце на финој груди, стисните сок и помешајте сољу и бибером. Стисните бели лук, додајте павлака, мајонез и добро саставите све састојке. Као што видите, кухање рибљег соса је прилично једноставно и потребно је доста времена.

Бијели сос за црвену рибу

Друго име сос је кремасто. Крему можете заменити павлаку додавањем шећера.

Састојци:

  • крема - 100 мл;
  • бело вино (суво) - 100 мл;
  • бели лук - 2-3 гриничице;
  • брашно - 2 тбсп. кашике;
  • маслац - 100 г;
  • першун, копер - по укусу.

Припрема

Припремите бели или кремасти сос за црвену рибу на следећи начин. Прво, стисните бели лук и премешајте фино сјецканим зеленилом. Пржите брашно у маслацу, додајте крему и мешајте. Нежно сипајте вино брашном с кремом, додајте бели лук, сол, бибер и кухајте на малу врућину све до густог.

Слатки и кисели сос

Састојци:

  • рибља чорба - 3 чаше;
  • маслац - 2 тбсп. кашике;
  • брашно - 1,5 тбсп. кашике;
    • како кувати рибљи сос
  • грожђице - 0,5 шоље;
  • лимун - 0,5 комада;
  • соли, шећер - по укусу;
  • зеленило - по укусу.

Припрема

Испржите брашно у маслацу, затим разблажите топлом брозом, мешајте. Обришите јуху, мешајте са шећером, сором и лимуновим соком, запалите, заврите, додајте регрутовани грожђице, зеленице и пар лимуна. Загревамо неколико минута и можемо послужити сосу прженим црвеним рибама. А ово допуњавање може се променити тако што се пешке на рецепту у чланку Кинески слатки и кисели сос .