Салмонелоза је честа инфекција која може утицати на дјецу и одрасле особе. Након годину дана, болест код деце може се десити као врста инфекције хране, а салмонелоза код дојенчади има тешке облике - гастроентеритис, ентероколитис, тифоидни, септични. Адолесценти и одрасли чешће толеришу болест у благу форму. Деца старија од 5 година - у избрисаној форми без изразитих симптома.
Природа, развој и дистрибуција салмонелозеУзрок инфекције је инфекција Салмонелла - мобилна бактерија са флагелом. Уз помоћ ових флагела, она се прикачује на цревни зид и продире у ћелије, где је паразит, продире кроз крвоток и шири се с њим кроз тело, утичући на различите органе. Такође провоцира стварање гнојних жаришта на местима где се наслања.
Постоји више од 700 врста салмонеле које могу изазвати болести код људи. Ова инфекција се множи у месу, уљима, јајима, млеку и производима из ње. Човек може чешће инфицирати од животиња, а мање често од болесне особе.
Салмонела улази у тело детета пре свега храном - храном која се не кува пре конзумирања.
Салмонелоза се јавља током целе године, али је активнија крајем пролећа и лета. Ово је последица погоршања услова складиштења хране.
Код деце након 3 године, најчешће постоји облик гастроинтестиналне салмонелозе, која се одвија на исти начин као и токсикозна инфекција. Знаци салмонелозе код деце су веома слични гастритису, гастроентеритису, гастроентероколитису. Период инкубације траје од неколико сати до два или три дана.
Млађа деца су често инфицирана контактима и домаћинством. Због тога су најчешћи облици болести гастроентеритис и гастроентероколитис. Развој болести се дешава постепено, у 3-7 дана се могу појавити сви знаци.
Деца обично пате од болести било умереним или тешким облицима. Заједно са интоксикацијом и дехидрацијом развијају компликације због салмонела у крви, на тај начин се инфекција шири по целом телу. Постоји запаљење салмонеле, менингитис, остеомиелитис. Деца са имунодефицијенцијама се третирају веома дуго до 3-4 месеца.
За лијечење салмонелозе код дјеце стриктно како је прописао специјалиста за заразне болести. Курс је појединац без употребе антибиотика. Главни третман за салмонелозу код деце је исхрана и корекција дехидрације, као и елиминација токсина из тела. Не можете јести цело млеко и животињске масти (осим маслаца), поврће са грубом влакном. Морате јести овсену кашу и пиринчану кашу, кувану на воду или поврћу, кувану рибу, паре од меса, месне куглице, желе, благо сир и сир. По правилу, 28. и 30. дана од почетка исхране, можете прећи на нормални начин исхране, као и пре болести.