Салате за зиму
Лето је одлично време за качкаваљ, качкаваљ и конзервирање поврћа. Залози за зиму чине многе модерне домаћице. Парадајз, краставци, јаја, паприке нису само одличан додатак столу у зимском периоду, већ и прави складиште витамина. Помоћу конзервирања и мазања можете дуго времена уштедети све хранљиве материје у поврћу. Зими, људско тело више него икада треба витамине. Ове супстанце јачају наш имунитет, штите нас од многих болести. Зато конзервирано поврће је тако високо вредновано.
У савременом свету на полицама продавница можете купити све. Конкретно, свако конзервирано поврће и салате.
Али ви и ваше вољене ће у великој мери користити производи направљени од љубави својим рукама.
У овом чланку ћемо говорити о набавци поврћа за зиму. Салата је дивно светло јело које сви воле. Твистинг салате за зиму вам омогућава да узимате витамине различитог поврћа у исто време. Али како припремити салату за зиму? Припрема салата за зиму није толико компликована као што се можда чини на почетку. Практично било које поврће је погодно за конзервирање. Можете направити салате за зиму користећи традиционалне рецепте или сами измислите рецепт. Размислите о принципу кувања на примеру најпопуларније салате за зиму - од краставаца и парадајза.Да бисте припремили ово јело, биће вам потребно:
- 1 кг парадајза;
- 1 килограм краставаца;
- 1 лук;
- 5-7 грашка слатког бибера;
- 1 жлица соли;
- 1 жлица шећера;
- 2 кашике биљног уља;
- 1 литар воде.
Краставци и парадајз морају бити резани, као и за уобичајену салату. Исеците лук у прстена. Посуду салате треба темељито опрати и сипати водом која је кључна.
За зиму припремамо салате за салату. Да бисте то урадили, додајте со, шећер, бибер, биљно уље у воду и доведите ову течност у врелину. После тога, раствором соли треба да се охлади на температуру нешто изнад собне температуре.
Сада, ставите краставац, парадајз, лук у теглу, попуните поврће с салом и покријте поклопцем. 
Током 20 минута, посуду треба стерилисати у воденом купатилу, а затим лагано хладити. После тога, теглу салате треба завртати и окренути се наопако како би се потпуно охладио. Држите салату на хладном месту, пожељно у подруму.
Многе домаћице преферирају једноставније рецепте за прављење салата за зиму - без стерилизације. За ову салату такође је погодно и било које поврће - патлиџана и паприка, краставци и парадајз. Поврће се поставља у посуду од емајла или у чисте тегле, напуњене уљем, сирћетом, сољем и шећером. Такву салату треба хранити на хладном месту, пожељно у фрижидеру или на отвореном балкону зими.
Сваке године све више и више популаран је берба корејских салата за зиму. Корејске салате су такође припремљене без стерилизације и одлично су спремљене због велике количине зачина. На пример, за кување 200 грама јајних плодова на корејском језику се користе: 15 грама лука, 10 мл сточног ока, 5 мл сос од соје, со, бибер. Јајцевци морају бити претходно кувани, покривени зачином и ускладиштени на хладном месту.
Салате су изузетно корисне не само за одрасле, већ и за децу. Према томе, свака жена треба да савлада технологију чувања салата и грицкалица за зиму.