Салата од муссел - Реципе
Шкољке спадају у породицу шкољки и представљају важну комерцијалну морску плоду, која је вредна острига. Од ових, можете кувати различите посуде, укључујући салате са дагњама, рецепти су врло једноставни. Посебне су поврће од поврћа - месо нечистоћа добро иде уз поврће, воће, пиринач, кукуруз и друге производе.
Салата салата
Медитеранска салата са дагњама - једноставан рецепт, али јело неће никога оставити равнодушним.
Састојци:
- свеже шкољке - око 1 кг;
- црни лук -1 ком.
- слатки црвени бибер - 2 ком.
- зрели парадајз - 4 комада;
- маслине без јама, тамно или светло -20 комада;
- першун - 4-5 спригова;
- босиљак - 5-8 листова;
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- екстрактиргин маслиново уље -4 тбсп. кашике;
- лимунов сок - по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Дагње се темељно опере у хладној текућој води четком, уклањајући антене и ивице. Бланш их у врелу воду. Уклоните љуске и изаберите право месо. Сјећајте поврће и маслине. Припремите облачење: мешајте здробљени лук са уљима, со, зачини и лимуновим соком. Сви састојци салате комбинују у посуду за салату, прелијеју и прелазе. Овде је спремна укусна и здрава салата од дагње са поврћем. Добро га послужите лаким, лаганим винима. Ова једноставна салата од дуње ће украсити било који сто.
Салата са киселим дагњама
Састојци:
- свеже шкољке - око 1 кг;
- црни лук црни лук - 1 ком.
- леек - 1 руба;
- слатка црвена бибер - 1 ком.
- зрели парадајз - 4 комада;
- маслине са осветљењем - 20 комада;
- броколи - 200 г;
- свеж розмарин - 4-5 спригова;
- босиљак - 5 листова;
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- екстрактиргин маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- лимунов сок - по укусу.
За маринаду:
- бели лук - 4-5 каранфилића;
- лимун - 1 ком.
- бело столно вино - 250мл;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Темељно опране свеже дагње у хладној води се бланше у врелу воду. Уклоните јестиви део, баците љуску. Маринирати дагње најмање 2 сата у мешавини белог вина, лимуновог сокова, здробљеног лука, бибера и соли.
Броколи се раздвајају у флорете, кувају 3-5 минута и растављају се у чичак. Црвени лук сече у танке четвртасте прстење, празилук и маслине - у круговима, бибер - кратка слама. Насумично грмате парадајз.
Маринирано месо од дагњека у сјајној боји, мијешајте у посуду за салату са остатком припремљених састојака. Сезонска салата са маслиновим уљем, белим луком, лимуновим соком или балсамицом природног свјетлосног сирћета. Ми украшавамо свеже зеленило. Салата са шљунчаним дагњама - рецепт, као што видите, је једноставан, али сасвим изврсно.
Салата са дагњама и кукурузом
Састојци:
- свјеже дагње (бланцхед или маринатед) - 300г;
- кукуруз (конзервирано) - 300г;
- слатка црвена бибер - 1 ком.
- 3-4 кувана кромпира;
- природни живи јогурт - 150 мл;
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- зелени лук - 5-8 перја;
- зеленило - по укусу.
Припрема
На припремљено месо дијесака, додајте зрна конзервиране кукуруза, фино исецкане зелени лук, краставке куваног кромпира, сецкане слатке паприке. Сезоните с сесекљаним белим луком и биљем. Напуните јогурт и мијешајте. Можете, наравно, попунити салату са уљима.
Такође је добро кухати салату од дагње с сиром. Да бисте то урадили, једноставно додајте нарибани сир (грама 100-150) у било коју од салата са дагњама и поврћем. Сир ће у великој мери побољшати укус салата. Генерално, свако може да размисли како направити салату од шкољки, јер су мекушци веома корисни и укусни производи који садрже доста вредних супстанци за људско тело.