Салата "Корпа"
Салата "Корпа" - спектакуларна декорација сваког празника. У ствари, можете формирати корпу из било које салате, али ћемо дијелити идеје за декорацију и неке занимљиве рецепте.
Салата "Корпа за печурке"
Састојци:
- пилећи филе - 200 г;
- геркинс - 100 г;
- киселе печурке - 100 г;
- кромпир - 70 г;
- кукуруз - 100 г;
- мајонез - за пуњење горива.
Припрема
Припремите пилећи филе и поделите је у влакна виљушком. Кромпир кромпир и посекати на коцке. У дубоку посуду, мјешајте сјече крушке, печурке и кукуруз, додајте готово пилетину, кромпир и попуните све мајонезом. Спремна салата може се једноставно послужити или ставити на крекере, али за стварну салату од печурака потребна вам је коша која је израђена од танки траке теста, положених на било коју ватроотпорну форму.
Салата "Корпа са цвећем"
Састојци:
- печурке од острига - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- шунка - 200 г;
- пилећа прса - 200 г;
- Корејски шаргарепа - 150 г;
- тврди сир - 250 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- репа - 1 ком.
- маслине - 7-8 комада;
- мајонез - за пуњење горива;
- зеленило - 1 гомила.
Припрема
Исеците све састојке, кувајте пилећи филе, гајите половину цијелог сира, пржите печурке са луком с црним луком. Салата је постављена слојевима у било ком редоследу, наизменичним слојевима састојака са мрежом мајонезе. Ми надмашујемо горње слојеве са мајонезом и покривамо дебелим покривачем ситно сјечаних зелених површина.
Пређемо на декорацију: исечену шаргарепу и павлаку у танке траке користећи секачем за поврће - то ће бити цветни латицари, танке маслине могу да служе као стамени, а од танки слој сира можете избацити облик коша.
Рецепт за салату у корпи сира
Сирове корпе су врло једноставне за припрему и можете их попунити скоро свим салатама које вам се свиђају, ми смо изабрали класични "Цезар", али направили смо неке измене.
Састојци:
За салату:
- листова салата - 1 гомилица;
- јаје - 2 комада;
- пилећи филе - 250 г;
- бели хлеб - 80 г;
- Бугарски бибер - 70 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Пармезан сир - 50 г;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- сенфа - 1 тсп;
- Балсамиц сир - 1 тсп;
- сол, бибер.
За корпе:
- тврди сир - 100 г;
- биљно уље - 1 тсп.
Припрема
Почнимо са корпима од сира: труните било који тврди сир на финој груди и поставите га на папир за печење, подмазан са малом количином путера. Свака кошара мора лежати на посебном папиру! Постављамо плочице у пећницу и сачекајмо док сир не почне да се топи, чим се то догоди, извадимо наше будуће корпе и ставимо свако од њих на дно стакла, подмазан. Када се сир охлади и задржи свој облик - лако ћете се ослободити папира.
Да бисте припремили класични "Цаесар", потребно је бацити бијели крух у коцке и ставити га да се осуши у пећници лаганим заливањем биљног уља. 
Приликом припреме крутона можете обући: у малом контејнеру мијешати лимунов сок, маслиново уље, сенф, сирће, здробљени лук и зачине. Овим облачењем налијемо пилеће филете, резане кувано јаје, бибер и раштркане листове зелене салате. Ставили смо "Цезара" у корпе од сира, посипали с крутама, нарили "Пармесан" и једли са апетитом.
Ако не желите да трошите време на корпе од сира, онда се све предложене салате могу послужити у корпи за вафле, то ће бити једнако укусно. Бон аппетит!