Салата "Оливиер" - 9 најнеобичнијих рецепата познатог јела
Салата "Оливиер" - рецепт, захваљујући којој Нова Година долази у земљу. Посуда, коју је изумио француски кувар, сматра се да је Руско и не одустаје од своје стотине година, традиционално јело у новогодишњој вечери. Не постоји ниједан број технолошких верзија, скуп производа се мења сваке деценије, али персонализовано ремек-дело живи и задовољава генерацију.
Ова салата "Оливиер"
Предјело, које је измишљен од кувара естете, укључивао је висококвалитетне и разноврсне састојке својствене времену. Ручна мајонеза додала је посебну пикантност. Компоненте постављене на пространу плочу, помешане по захтеву купца, дају оригиналност. Покушајте да обновите традицију, говорећи о причи.
Састојци:
- кромпир - 4 комада;
- свежи краставци - 3 комада;
- капаре - 100 г;
- ољуштени ракови - 25 комада;
- говеђи језик - 250 г;
- филет филберт - 400 г;
- кавијар - 100 г;
- биљно уље - 100 мл;
- пилеће жуманце - 3 комада;
- вински сир - 10 мл;
- сенфа - 5 г
Припрема
- Пре него што припремите салату "Оливиер", кувајте гомоље, говеђи језик, филет кестењаста и врат у ракави.
- За сос бичате биљно уље са руменом, сенфом и винским сирћетом.
- Дебели богати сос може се складиштити на хладном до 3 дана.
- Салата "Оливиер" - рецепт који претпоставља мали рез производ.
- Мијешати обућу помоћу здробљених састојака и послужити за столом.
Салата "Оливиер" - рецепт са кобасицом
Верзија совјетских 70-их - замена скупих гурманских компоненти доступна кувана кобасица, ухваћена на неколико деценија и постала је класични мени ресторана. Предјело се промијенило и од старих дана остала је техника резања дебљине 5 мм. Подигнута у временима оскудице, многи су били задовољни тако једноставном комбинацијом.
Састојци:
- кртоле - 3 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- кувана јаја - 4 комада;
- кувана кобасица - 300 г;
- перје зеленог лука - 5 комада;
- кисели краставци - 3 комада;
- конзервирани грашак - 250 г;
- мајонез - 200 г
Припрема
- Пре него што припремите салату "Оливиер" са кобасицом, кувајте поврће у различитим контејнерима, хладите и лупите.
- Кобасице, кувано поврће и зелени лук.
- Премешајте и сезону.
- Салата "Оливиер" - рецепт за исхрану, зато га пошаљите у фрижидер пре служења.
- Пресечени краставци и грашак су постављени у јело пре служења.
Салата "Оливиер" са шкампима
Салата "Оливиер" са шкампима - рецепт који је карактеристичан за нулту деликатност. Током "владавине" ручног штапића, дивљих морских плодова и конзервираног кукуруза, предјело стекао карактеристике времена и поново је обновљено. Домаћице су поделиле ново ремек-дело и третирале своје вољене на годишњицу модерним верзијама које имају право на живот.
Састојци:
- кромпир - 3 комада;
- јаја - 3 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- шаргарепа копра;
- замрзнуте шкампе - 500 г;
- зелене маслине - 10 ком.
Припрема
- Качите ракију, охладите и олупите.
- Кувајте прве три, олупите и поделите на коцке.
- Комбинирајте плодове мора, поврће, додајте сос и украсите зеленилом.
- Салата "Оливиер", рецепт за више од једног века, треба традиционално служити на равним јелима постављеним на клизачу.
Салата "Оливиер роиалли"
Салата "Оливиер" са говеђим језиком - ужитак у свом луксузу није на неки начин инфериорнији од класичне верзије. Сакупљање свега меса и рибљег богатства на једној плочи није инхерентно само руским цесарима, већ и обичним становницима који журе за празнике да угоде гостима с крупним и изворним јелима.
Састојци:
- кувани говеђи језик - 350 г;
- кувана пилећи филе - 200 г;
- крабово месо - 100 г;
- кавијар - 80 г;
- кисели краставци - 2 комада;
- капаре - 20 г;
- мајонез - 200 г;
- скуп зелене салате.
Припрема
- Припремите све производе резањем, мешањем и сезоном.
- Ставите лишће на равну плочу, користећи секач за колаче у облику прстена, извадите масу.
- Послужити салату "Оливиер" на нов начин, пре-хлађени, у порцијама или на заједничком јело.
Салата "Оливиер" са лососом
Салата "Оливиер" са рибом је још једна верзија чувеног јела. Стари - одушевљени притиснутим кавијаром, а савремени - лосос. Принцип је исти: изненадити са укусом и привући атрактиван изглед. Свежа верзија је једноставна, финансијски приступачна и, као и увек, једноставна за извођење, а одговарајуће суседство компоненти неће разочарати ни софистициране еатере.
Састојци:
- кртоле - 3 комада;
- јаје - 3 комада;
- конзервирани грашак - 150 г;
- шаргарепа копра;
- лагано слани лосос - 300 г
Припрема
- Припремите и исеците први пар са листе.
- Лосос се дели на коцке.
- Прикључите све компоненте и допуните гориво.
- Овај рецепт за салату "Оливиер" је завршен, украшавање посластице копером.
Салата "Оливиер" са скушеном
Салата "Оливиер" са димљени скуша - диверсификује недељни мени било које породице, где су главне компоненте риба и поврће. Ова оригинална верзија окупила је у једној плочи елементе који су неопходни у свакодневној исхрани. Једно хранљиво јело погодно за предјело ће направити компанију током вечере. Екстерно, пријатна и здрава храна ће имати много по укусу.
Састојци:
- труп скуша - 400 г;
- кромпир - 3 комада;
- јаје - 3 комада;
- свежи краставац - 2 комада;
- гомила зеленог лука;
- грашак - 100 г.
Припрема
- Подијелите рибу, исеците филете и мешајте се са луком.
- Припремите и исеците следећи пар са листе.
- Комбинују састојке и традиционално допуњују сос.
- Пре сервирања, све ће се сигурно охладити.
Салата "Оливиер" са вратима ракова
Оригинални рецепт за салату "Оливиер" - још један излет у прошлост познатом кухару. На крају крајева, сматрао је потребним за присуство ракова у замци - а не грешком. Месо становника реке се сусреће са киселинама и сосом, а говеђи тигањ на одговарајући начин сенкује њихов укус. Приближавање старијој верзији помоћи ће вам приступачнија верзија.
Састојци:
- кртоле - 4 комада;
- корење - 2 комада;
- свежи краставац - 2 комада;
- ракови - 5 комада;
- капаре - 20 г;
- кувана говедина - 300 г;
- скуп зелене салате;
- маслине - 10 комада;
- мајонез - 120 мл.
Припрема
- Припремите прве три предмете са листе на уобичајени начин.
- Укопати ракове у зачињену воду, ољуштити и исецкати.
- Сипајте говедину и поврће, комбинујте са осталим елементима, сезоном и местом на листовима зеленила.
- Украсите по свом укусу пре служења.
Пилећа салата Оливиер - Реципе
Салата "Оливиер" са димљеним пилетином - потврда да се техника резања и уобичајено облачење, било која салата претвара у "Оливје". Лет фантазија и омиљених компоненти доводе кућне куваре на такве експерименте. Салата "Оливиер", чији састојци варирају у зависности од гастрономских предилака у доба, увек ће бити присутни на столу.
Састојци:
- димљена пилећа прса - 350 г;
- кувани кромпир - 2 комада;
- кувано јаје - 2 комада;
- кувана шаргарепа -1 ком.
- конзервирани грашак - 100 г;
- шачица першуна.
Припрема
- Узимајте поврће и груди на уобичајени начин. Пуљ се такође може раставити у влакна.
- Комбинирајте састојке са сосом, мијешајте и ставите у посуду, украсите све са першуном.
Салата "Оливиер" са говедином
Салата "Оливиер" са месом долазе из СССР-а. Ова популарна снацк 80-их, како у празницима, тако и на радним данима, била је неопходан оброк. Салата, посета Унији странаца, званог "Руски", и сународњаци - "Капитал". Уобичајену кобасицу заменио је племенито говедино, кисели краставци - свеже поврће, а традиционални мали рез је знатно већи.
Састојци:
- говедина - 300 г;
- јаје - 4 комада;
- кртоле - 3 комада;
- свежи краставац - 3 комада;
- зелено лук на перу - 8 комада;
- зелени грашак - 150 г;
- мајонез - 120 г
Припрема
- Кувајте говедину на пар сати додавањем листова листа и бибера.
- Кувати у различитим контејнерима други пар са листе.
- Сладите се, сезоните и украсите храну са гомилом зеленог лука пре служења.