У својој традиционалној варијанти, краљевска пита са воћем и јабукама је сјајна укусна комбинација пијесне базе с пуњењем цурдице, слојем свежих јабука и ваздушним мерингуе . Истина, током постојања десерта појавиле су се поједностављене варијације. У наставку ћемо говорити о класици и алтернативним рецептима.

Роиал јабучна торта са сиром - рецепт

Тајна десног краљевског јабучног пита са сирћом лежи у употреби укусне сухе коже, која се лако претвара у панталоне након бичења с руменилима.

Састојци:

  • брашно - 470 г;
  • јаја - 6 комада;
  • сос - 530 г;
  • шећер - 540 г;
  • јабуке - 4 комада;
  • маслац - 310 г;
  • прах за пециво - 5 г;
  • шипак ванилина.

Кување

Пре него што припремите краљевску питу из сира, припремите основне састојке: поделите јаја у веверице и жуманце, обришите сир, лупите јабуке и поделите на танке делове и исеците уље.

За тесто, баците маслац и шећер (200 г), додајте три жуманца и поновите премлаћивање. Затим сипајте брашно у мешавину прашком за пециво и ручно мијешите тесто док се крв не прикупи у једној соби. Ставите лопту за тесто на хладно док припремате преостале састојке.

Остатак жумарица се бије шаргарепом и шећером.

Сада је посљедња компонента јела мерингуе, за коју остаје да бије преостале протеине шећером док се не створи еластична и стабилна пјена.

Тесто се увлачи у диск и истакне изабрани облик. Држимо слој теста и покривамо га са сиром. Распадајте јабуке на врх слоја сира и затворите све са слојем мерингуе.

Колач од торте с црним качкаваљем печен је око пола сата на 180 степени.

Рецепт за Роиал Аппле Пие

Као део поједностављеног рецепта за торту, искључено је мерингуе. Слој пенастих протеина замењен је чипсом од пијеска.

Састојци:

  • брашно - 255 г;
  • маслац - 115 г;
  • шећер - 195 г;
  • сода - ½ тсп;
  • јабуке - 3 комада;
  • качкаваљ - 540 г;
  • јаја - 5 ком.

Кување

За колаче, комбинирајте брашно сода и мало соли. Обришите суву мешавину с ситаним маслацем и жлица шећера. Поломите мрвице у округлог облика од 20 цм. Удавите јећер с јајима и преосталим шећером док не добијете масу суфле конзистенције. Распитајте пуњење сирева и додајте га парче јабука. Врх са преосталим брашном од брашна. Пеците краљевску питу од јабуке за 50 минута на 180 степени.