Ролови са авокадом
За јапанску кухињу, посебно за ролнице, немогуће је остати равнодушан. Она се или узима одмах и заувек, постаје ватрени заговорник, или такође активно одбија. Уз одговарајућу припрему и усаглашеност са рецептима, ролнице - ово је врло здрава и здрава храна. Нарочито се ваља са компонентама биљног поријекла, на примјер, са авокадом.
Лосос и Авокадо Роллс
Према доле наведеном рецепту, припремићемо ролнице са авокадом и лососом (уместо лососа, узмите лагано слани филе лососа).
Састојци:
- пиринач за суши - 1 тбсп .;
- вода за кување пиринач - 1,5 ст .;
- шећер - 0,5 тсп;
- пиринач сирће - 1х. кашика;
- слани лосос 100 г;
- авокадо - 1/2 просечног воћа;
- Васаби прах - 1-2 тсп;
- Нори - 2-3 листова.
Припрема
Поците пиринач са додатком шећера и сирћета четврт сат времена, смањите топлоту и пустите да стане још 5 минута испод поклопца. Риба и ољуштени авокадо одсечени у траке, ми смо рађали. Ставите специјалну подлогу на сто, поставите лист нори на њега, узмите шаку пиринача рукама у хладној води (пиринчани сирћет) и распоредите равномерно преко листе. Масноћа пиринча је била, покушавајући да не заборавите да је још увек врући сос. Преко листа (то јест дуж дужине будућих ролни) изложе рибу и авокадо. Затим окрећемо лист у ролну. Са мокрим ножем, смањите резултат на пола, а свака половина на три дела. Маринирани ђумбир, сос од соје и вејаби су суштински састојци када служе. лосос роллс и авокадо.
Ролови са авокадом и краставцем
Састојци:
- пиринач за суши - 100г;
- пиринач сирће - 1 тбсп. кашика;
- кисели ђумбир;
- нори лист - 1 ком.
- авокадо - 1 ком.
- шећер - први. кашика;
- краставац - 1 ком.
- Васаби
Припрема
Поците пиринач додавањем пиринчаних сирћета и шећера. Авокадо и краставац сече у траке. Ставите пиринач на нори листу мокрим рукама, а затим и авокадо и краставац. Завијање ролати са краставцем и авокадо у облику ваљка и сјечени мокрим ножем на комаде. Не заборавите да сервирате сојиног соса и исаби на ролне.