Храна Укусни чланак

Печење - рецепт

Раније се назив печења носио са једноставним јелима печеног меса, док су у савременој кухињи већина људи помињала овај израз, имплицирајући јело слично гулашу - месу и поврћу које су дуго трајале с минималном топлином у дебелим сосовима. Ради се о најновијим варијантама овог јела и разговарат ћемо у рецептима испод.

Рецепт за печење

Састојци:

  • јагњетина - 950 г;
  • црни лук - 240 г;
  • кромпир - 480 г;
  • целерне стабљике - 2 комада;
  • шаргарепа - 160 г;
  • репа - 170 г;
  • пилећа јуха - 360 мл;
  • ловоров лист.

Кување

Док температура пећнице достигне ниво од 155 степени, исеците месо на коцке дебљине 2,5 цм, уклањајући велике комаде масти. Урадите исто са поврћем. Истовремено ставите месо и поврће у лончарину, узмите их по укусу, ставите ловор и залијте сву јуху. Уређај исперите у пећници око 2 сата, памтите да периодично мијешате садржај печења. Уклоните ловор из спремљеног јела пре служења.

Хоме Фриед Порк Реципе

Састојци:

  • свињетина - 1,2 кг;
  • бели лук - 3 каранфилића;
  • Сос у Ворцестерсхире - 30 мл;
  • кечап - 55 мл;
  • мајчина душица - 8 гранчица;
  • шећер - 20 г;
  • зелени лук - 4 перја;
  • парадајз - 530 г;
  • лук - 90 г;
  • шећер - 30 г

Кување

Ставите свињске коцке у пластични или емајлирани контејнер, а затим се мјешавајте с чичким чеслом, Ворцестер, кечапом, тимијином и зеленим луком. Након мешања пустите месо маринирати око сат времена. Пустите маслац у роостер и додајте шећер, пустите последњу карамелизацију пре додавања меса. Свињетину свињетине у карамелу пржите око 15 минута, затим ставите парадајз, лук и оставите посуду још 10 минута, све док парадајз не почне да се затамни и распадне. Залијте воду у роштиљ тако да покријете месо, а након кувања течности оставите месо да се гаји на сат.

Ако желите да репродукујете рецепт за ову печење у спорим кухињама, једноставно поновите горе наведене кораке, користећи режим "Бакинг" пре додавања течности и "Каљење" након. Кување печења користећи кухињски гадгет ће такође трајати око сат времена.

Роаст Бееф Реципе

Састојци:

  • говедина - 1,2 кг;
  • пиво - 490 мл;
  • љубичасти лук - 110 г;
  • шаргарепа - 140 г;
  • парадајз - 370 г;
  • парадајз паста - 35 г;
  • сушени коријандер, папричица - 1/2 тсп;
  • месна јуха - 310 мл.

Кување

Након загревања капи маслиновог уља у печењу, користите га за суте сесекљан лук са шаргарепом и парадајзом. Када је поврће омекшано, мијешајте их парадајзом, сезонама са коријандером и паприком, а затим додајте комад говедине мирисном пржењу. Када месо зграби са свих страна и почиње да постаје црвено, смело га прелијемо мјешавином пива и чорбе. Смањите топлоту и оставите гутање на купу испод поклопца најмање сат времена. Током овог времена, говедина треба да омекшава и практично се разбије у влакна.

Цхантерелле Роаст - Реципе

Састојци:

  • шампињони - 760 г;
  • лишће - 340 г;
  • црни лук - 220 г;
  • осушена душица, рузмарин - 1 тсп;
  • парадајз паста - 25 г;
  • парадајз - 320 г;
  • брашно - 10 г;
  • печурке од гљива - 510 мл;
  • маслац - 25 г;
  • бели лук - 6 каранфилића;
    • Цхантерелле Роаст - Реципе
  • свежи першун.

Кување

Зачините луком користећи маслац. Када се лукови лука почну карамелизирати, додајте сухом биљем и на њих посечене печурке. Последње ће дати пуно воде, која мора бити дозвољена да испарава, а тек онда може додати брашно на тањир. Растворите пасте парадајза у броолу и попуните посуду са насталом течном материјом. Дајте сос од парадајза у браон и густите, а затим додајте све зеленило першуна и фино исецкани бели лук.