Роштиљ - класичан рецепт за енглеска јела на роштиљу и пећници

Посуда од енглеске кухиње - печена говедина, чији је рецепт основни, импресионира са одличним, неупоредивим карактеристикама укуса и заводљивим изгледом. Сви ће волети импресивну величину резина меса и њеног сочног, апетизирајућег дела.

Роштиљка - класичан рецепт

Да бисте применили класични рецепт или његове варијације, морате се придржавати једноставних и приступачних основних правила:

1. Месо печене говедине је изабрано као један комад. У оригиналу, ово су дебеле или танке ивице трупова говедине на ребрима са кичмом тежине 2-5 кг са масним слојевима. Међутим, модерна кухиња често користи велике комаде без костију.
2. Маринада за печено говедино може бити концизна, укључујући и со, свеже брушену биберу или мешавину неколико врста и маслиновог уља, или више рафинисана са пуно биља, зачињених смеша и зачина.
3. Посуда се не испоручује одмах, али пустите да стоји око 15 минута испод фолије.
4. Традиционално, месо се послужује сосу за печену говедину. За њега, павлака, павлака, пржених корена пене се помешају у једнаким размерама, сољу, биберу, зачињеним сенфом и млевеним тварима се додају по укусу кисели краставци. Састав суплемента месу може се променити по укусу.

Печена говедина у пећници

Следеће информације су за оне који желе детаљније научити како кувати роштиљ од говедине у пећници и научити све врсте суптилности и тајности таквог третмана топлоте. Месо печења На тај начин, морате запамтити следеће:

1. Првих 15 минута производ се држи на максималној температури (250 степени), након чега се смањује на 160 степени и настави процес у зависности од величине комада и степена печења од једног до четири сата.
2. У процесу печења, комад се периодично залијевају са истакнутим соковима, вином или зачињеним маринадама.
3. Морате имати комад на роштиљу, поставити ниво испод палете водом тако да се топљена маст одводи и не гори.
4. Превише комадиће у средини процеса боље је покривати фолијом фолије.

Говеђи говеђи рецепт

Затим ћете научити како кувати роштиљ од говедине. Често у класичним рецептима користите ову врсту меса, не дозвољавајући замену. посудје може бити што је могуће мирније, засићено и не захтијева софистициране маринаде које могу убити природне боје за укус. За припрему 6 порција енглеских јела од меса трајаће 80 минута.

Састојци:

• говедина - 1,5 кг;
• маслиново уље, со, мешавина бибера.

Припрема

1. Рецепт за печење је опасно једноставан. Разблажите комад са маслацем, додајте мало соли, попрскајте, држите мало на собној температури, проширите га на решетку постављену на пладњу за печење.
2. Исперите посуду у загрејаном пећнику до жељеног степена печења.

Марблед Бееф Роаст Бееф

Прави кулинарски ужитак ће бити печено говеђе месо, рецепт који је направљен од мраморног меса. Такав третман ће се одушевити невероватном соћношћу, одличним укусом и бити најбољи додатак било ком празничном столу. Састојци за маринаду могу бити класични или као у овом случају допуњени рожмарином. Да направите јело за 6 особа, то ће трајати 1,5 сата.

Састојци:

• мраморано говедино - 1,5 кг;
• маслиново уље, со, бибер, рузмарин.

Припрема

1. Обришите комад меса мешавином уља, соли, бибера и сецкане рузмарине и оставите да се загрева око 15 минута.
2. Пржите мариниране печене говедине на решетку пећнице, замењујући дно панице и пеците до жељеног степена печења.

Роаст Бееф

Печено говедино, чији се рецепт даље описује, разликује се од класичног бар уз избор меса. У овом случају ће се користити телетина, што ће утицати на карактеристике укуса хране. Ова сорта има мање изражен укус, тако да ће у овом случају одговарати сложенија маринада, која ће претворити јело, обогати његове квалитете и учинити арому светлијим. 6 делова хране може се направити за 1,5 сата (без узимања у обзир времена за крпање).

Састојци:

• телетина - 1,5 кг;

За маринаду:

• маслиново уље - 100 мл;
• сол и бибер - 2 кашичице;
• мајчина душица, оригано - 1 тсп.

Припрема

1. Да би се реализовао рецепт за печење, телетина је руб на маринади, остављена преко ноћи.
2. Разговарајте о радном предмету, ставите га на врућу тигру и оборите га са свих страна, заптивајући сокове.
3. Ставили су комад на роштиљ и пекли док се не заврши.

Свињско месо

Следеће како се кува роштиљ од свињетине. Гурмани и познаваоци енглеске кухиње, након читања наслова рецепта, почињу да протестују насилно, и они ће бити у праву. У самој Енглеској, нико не би ни помислио да користи свињетину као основу за јело, али у другим земљама свијета ова опција је могућа, посебно ако карактеристике окуса ове сорте меса уско слаже са личним преференцама. За извођење рецепта ће бити потребан читав комад мантила или ребра на ребрима. 6 порција меса деликатеса ће бити спремно за 2 сата.

Састојци:

• свињетина - 1,5 кг;
• каранфилић од чесна - 4 комада;
• сијалица - 100 г;
• босиљак - 1 тсп;
• зачини.

Припрема

1. Свињски комад је ароматизован грудвом, куван мешањем рајченог белог лука, лука, бибера са мешавином босиљка и соли.
2. Оставите бланку натопљеном врућом 30 минута и пошаљете у решетку загрејане рерне, стављајући дно посуде са водом.

Печена говедина у спору штедњак

Печено говеђе месо, рецепт који ће бити наведен у наставку, припрема се помоћу вишенамјенског шпорета. Кроз ову методу коријена неће бити толико ружна, али у супротном значке укуса посуде нису инфериорне од оних добијених топлотном обрадом од месинга. Ово је у потпуности олакшано уједначеним загревањем уређаја. 5-6 порција ће бити спремне за 100 минута.

Састојци:

• телетина - 1 кг;
• суво бело вино - 2/3 чаше;
• сенф - 2 тбсп. кашике;
• биљно уље - 150 мл;
• зачини.

Припрема

1. Кување печено говедје почиње са пре-маринирањем.
2. Све компоненте су помешане, месо је великодушно укусно са смешом и стављено у вишенамјенску посуђе са зачињеним остацима, који се сипају изнад.
3. После 40 минута укључите уређај у режим "угушивања" сат времена.
4. Након 15 минута, уклоните посуду у посуду и послужите.

Роштиљ на жару

Енглеско печење, чији је рецепт основно, теже се кувати на роштиљу. Неопходно је стално одржавати правилан режим константне температуре, који је, на пример, тешко постићи са грлом на угаљ. Још једна ствар, ако је овај грил гас или електрични са подесивом снагом. Међутим, ако обмотате гајбу у фолију, онда на угалима моћи ћете да одржите жељену сочност посуде. За креирање посластице за 6 особа трајаће сат и по.

Састојци:

• говедина - 1 кг;
• маслиново уље - 100 мл;
• зачини.

Припрема

1. Целулоза је зачињена по укусу, подмазана са свих страна и загрејана на снажној врућини роштиља 5 минута са свих страна, заптивајући сокове унутра.
2. Обмотите хљеб са фолијом и кувајте на средњој врућини све док се не постигне месо од 65 степени унутра.

• ← Роштиљка је класичан рецепт
• Роштиљски рецепт →