Смрзнуте слајдове за воће
Поврће и плодови спадају у категорију робе која захтева посебне услове складиштења. За боље очување изгледа и погодности за јело, продавнице хране у продавницама су опремљене расхладним витринама за поврће и воће .
Они су 2 или више редова висећих полица, углађених и уграђених ретровизора за потпунију и ефикасну демонстрацију опсега. Слајдови контејнера су незнатно различити: ова модификација опреме за хлађење подразумијева одсуство доњег полица, заузврат, можете утоваривати воће с контејнерима.
Сорте расхладне опреме за воће
За складиштење воћа и поврћа користе се следеће врсте расхладне опреме:
- Фрижидери - најоптималнији који имају подесиву температуру. Ако изаберете модел, требате дати предност средњој температури.
- Смрзнуте слајдове за воће - често се налазе у модерним супермаркетима. Они јасно и живописно демонстрирају клијентима читав распон доступних воћа и поврћа. Осим тога, имају слободан приступ. У хладњачким слајду, производи се хладно равномерно, чиме се очувају добри укуси.
Карактеристике хладњача
Не заборавите да температура не би требала бити изнад + 10ºЦ. У супротном, плод се брзо погоршава. Али, такође је непожељно излагати у фрижидеру много мање од ове температуре, иначе се процес замрзавања може започети у неким плодовима.
Најприкладнији за такве случајеве су фрижидера са могућношћу подешавања температуре. Тако можете, упркос времену године, држати свеже и квалитетне производе.
Оптимална температура за воће је од +4 до +10 ° Ц. Код таквог режима температуре, процеси хемијског и биолошког разлагања су значајно успорени. Наравно, свака врста воћа захтева сопствену температуру, али обично су хладњаци за продавнице воћа и поврћа постављени на средњу температуру.
Расхладне брежуљке на зиду су рацк са хлађењем. Систем хлађења у њима је вентилиран. За разлику од других врста расхладне опреме, као што је расхладни орман или кућни фрижидер за складиштење поврћа и воћа, клизне слајдове пружају прилику да демонстрирају много већи асортиман производа, јер имају вертикални распоред, велики изложбени простор и импресиван корисни волумен. У исто време они заузимају мали малопродајни простор.
У зависности од начина смештаја у трговачком простору, слајдови нису само близу зида, већ и изоловани, изложени у средњем делу продајног простора. Приложени модели могу бити повезани "зид до зида" и претворени у острвске.
Како одабрати хладњак?
Главне разлике су у моделима које нуде различити произвођачи, 
састоји се од дисплеја (подручја експозиције) и волумена оптерећења (капацитета).
Водеће позиције у овим параметрима заузимају слајдови, у којима се агрегатни део снабдевања прехрамбеним производима налази изван подручја продаје. То не само да повећава обим оптерећења и приказа, већ и значајно смањује ниво буке и грејања у просторији.
Међутим, чак и таква опрема има бројне недостатке на које треба обратити пажњу и узети у обзир приликом планирања њиховог пласмана. То укључује мање покретљивости, пошто жеља за преуређивањем таквог слајда доведе до више демонтаже и монтаже. Поред тога, ови модели су скупљи у односу на уграђене.
Обавезно обратите пажњу на квалитет материјала из којег се прави клизач, као и њихов дизајн. Све ово утиче на расподелу хладноће и температуре.