Рецепт за дивно јело - пилећи медаљони

Пилећи филе има прилично неутралан укус и може се рећи да је мало сува. Али има много успешних начина да се то постигне, у којима не само не изгуби свој сок, већ постаје још богатији и светлији по укусу. Један од ових одличних рецепата за кување јела су пилећи медаљони.

Рецепт за пилеће медаљоне у пећници

Сасвим једноставан и брз рецепт, а производи су врло једноставни. Али укус је необично деликатан и мирисан.

Састојци:

пилећи филе - 6 комада;
сир - 150 г;
крема 33% - 300 мл;
рузмарин - вештина;
бели лук - 2 каранфилића;
маслиново уље - 15 мл;
мешавина паприка, сувог белца, соли.

Припрема

Сваки комад филета је пресечен на две половине и благо обесхрабрен. Међутим, можете смањити што је згодније и више вам се свиђа, укус хране неће бити погођен. У малтеру брушимо бели лук свеже, суво, мјешавина паприка, лишћа ружмарина, уља и соли. Све то претворимо у пасту и трљајте сваки комад меса с њим. Распоредимо медаљоне у посуђима за пецење (пожељно мањи у пречнику, али дубље), и сваки слој прелијемо крему. Поврх свега пршљен с сиром и печен на просјечној температури од око пола сата.

Како кувати пилетине медаљоне од пилеће дојке?

Захваљујући оригиналним састојцима, који ће бити нека врста пуњења за медаљоне, ово јело ће постати "врхунац програма" на било којој столици.

Састојци:

јаје - 2 комада;
пилеће груди - 2 комада;
црни лук - 2 лука;
авокадо - ½;
Бугарски бибер - ½;
Васаби - 10 г;
соја сос - 60 мл;
сир - 100 г;
копер - ½ бунцх;
со, биљно уље, бибер.

Припрема

Пилеће груди раздвајамо у филете и сваку такву флашицу исечемо на два равна комада - медаљон. Благо их тукли, солите и посипајте паприком. Стога ће стајати неколико минута да се маринирају.

Сипати лук и копер и послати их у пржење у уље, чим се црни лук прозрачи, сипајте смешу соје у сосу са вешибом у тањир и утурајте док текућина не упари.

Кувајте јаја јако кувана и напуните хладном водом, како би се брже охладили, а затим боље очистили.

Медаљоне сипајте 2 минута са обе стране у врло врућем тигању и ставите их у посуду за пећницу у једном слоју. Јаја се чисте и фино исецкане, помешане са луком. Бугарски бибер сече на комаде, по један за сваки медаљон. Авокадо се извлачи из љуске и сече се на комаде. Ако добијете врло зрело воће, онда можете направити дијелове кашике.

Сада, за сваки комад пилетине ширимо се на кашику пуњења, комад паприке и авокада, а на врху, на финој груди, трљајте га с сиром. Печемо 15 минута на 230 степени, а онда оставимо још 5 минута у пећници искљученом.