Ова припрема ће бити једна од последњих током целе године, јер сезона кутине пада на јесен, јер ако нисте задовољни са асортиманом класичних љетних слаткиша, онда окрећите пар тегле џемпера од дуње.
Рецепт за дуње од дуње са орасима
Најсавременији део дима није уопште месо, већ густа кожа, тако да када дамо џем, оставићемо плод неутрењеним.
Састојци:
- дуња - 2,4 кг;
- ораси - 320 г;
- шећер - 2,1 кг;
- лимун - 1 ком.
- вода - 290 мл.
Кување
- Кутина је спремна за кување, као и за обичне јабуке. Воћак се опере, подељен на пола и уклоњен из језгре пита. Пречишћена пулпа је подељена на резанце. Дувњак, попут јабука, брзо затамни, па самим тим, када сечете један воћак, боље је држати већ подијељене дијелове у води сијено лимуновим соком.
- Да би делови задржали свој облик и постали прозирни, они се кувају у етапама. Прво, кутина сипати 290 мл воде, сипати пола шећера и кувати 10 минута. Након тога, даска остави да се потпуно охлади.
- Сутрадан, сипајте преостали шећер, кухајте дуос у истом временском периоду и оставите се да се охлади.
- Пре преклапања, контејнер са џемом се поново ставља на ватру, додају се лимунне љуштуре и матице и смеша се још увијек кува 10-15 минута.
- Дувачки мармелад са орасима и лимуном још увек се прелива преко чистих банака и ваљани.
Јапански џемпер џемпер резина са орасима
Састојци:
- Јапански кутија - 1,1 кг;
- шећер - 1,8 кг;
- вода - 315 мл.
Кување
- Очишћена кутина подељена на сегменте, након уклањања костију.
- Од шећера и воде сипајте сируп, потапните кнедене у њега и кувајте неколико минута, а затим оставите да се потпуно охлади.
- Замрзнути џем поново заваривати, доводећи до активног вриштања и поново уклонити са врућине, оставити се хладно. Поново поновите поступак, а затим залепите празно у чисте лименке.
Дувачки џем са наранџастим и орасима
Међу компанијама цитрусова кутија може се направити не само лимун, већ и поморанџе. Сокни и светли цитруси не дају само укус, већ и слаткише.
Састојци:
- дуња - 1,1 кг;
- шећер - 420 г;
- вода - 210 мл;
- наранџасто - 1 комад;
- ораси - 65 г;
- ванилија под.
Кување
- Подијелити дуње у резине и ставити у емајлирање, прскање слојева шећера. Између слојева поставите резане ванилијеве подове и наранџасте лајсне за укус. Оставите кутину 5-6 сати.
- Када је воће започео сок, налијте у воду и сок од наранџе.
- Вадите воћу 10 минута и оставите 5-6 сати.
- Поновити поступак кључања још два пута, а након завршног кључања додати матице и расподелити врућу греду према стерилне лименке , одмах одмах покажите.
Како кухати џемпер дувача са орасима за зиму?
Ако се не трудите да држите савршене кутине и желите да добијете мало џема, овај брзи рецепт ће сигурно одговарати вашем укусу.
Састојци:
- Дуван - 640 г;
- вода - 520 мл;
- ораси - 75 г;
- шећер - 340 г;
- Лимоне - 2 ком.
Кување
- Одлепите дуње, уклоните кости од плодова и исеците на средње величине коцке. Фино исецкати орахе.
- У суду, мијешајте воду са шећером и лимуновим соком. Чим синтезу сирупа потопите у њега кутије и сачекајте да врену.
- Уклањање буке са површине, кувајте дуван 10 минута, а затим наставите са очувањем.