Позната је чињеница да се намирнице не могу супротставити кућном печењу. Овај чланак ће вам рећи како направити љепило од теста за пециво.

Пуфф Квасац за јаја Пита Рецепт

Састојци:

За тест:

  • високо квалитетно брашно - 700 г;
  • уље - 360 г;
  • сол - пинцх;
  • млеко - 360 мл;
  • суви квасац - 10 г;
  • песак шећера - 100 г.

За пуњење:

  • слатка и кисела јабука - 3 кг;
  • пијесак шећер - 200 г;
  • свјеже грожђе - 100 г;
  • уље - 100 г;
  • цимет - ½ тсп;
  • лимунов сок.

Припрема

Пређите брашно, ставите со, око 80 грама шећера и сувог квасца. Мешајте, један погон 2 јаја, сипајте у млијеко и око 60 г маслаца. Код миксера са ниским брзинама гнетите меко тесто. Ставите га на сто и пребаците га у лопту. Поново се врати у посуду, покријте фолијом и оставите 2 сата да стоје. Када се удвостручи, ставите га на сто, дајући облик правоугаоника. После тога, шаљемо га у врећу и ставимо је на хладно 2 сата. Сада увијте тесто слојем дебљине око 1 цм. Хладно масло се ставља у врећу и извлачи са ваљкастим врхом, такође даје величину правоугаоника. Само његова величина би требало да буде скоро 2 пута мања од величине ваљаног теста. Ставите уље на једну ивицу, покријте са другом страном и причврстите ивице помоћу котрљајућег чепа. Рукавамо наш омотач у слој око 1 цм дебљине, преклопимо га 4 пута, ставимо га у врећу и поново га уклонимо на хладно пола сата. Извадимо и враћамо поново у слој дебљине 1 цм. Поново прегазимо и отпремимо на хладно пола сата. Све, коначно је тесто спремно!

Сада за пуњење јабука чистите, исеците на коцке. У танком танком маслу ставите јабуке, мешајте и симулирајте око 5 минута. Сада додајте шећер, цимет и мешање, симмерирајте још 5 минута. Додајте грожђице, лимунов сок, мешајте и уклоните са топлине. Дајте пуњење да се охлади. Сада увијте наше тесто на слој од 60 цм до 30 цм. Подијелите га на 3 једнака дела. У средишту сваке одложите траку пуњења. Исеците ивице теста у траке и плетајте га. Тако направимо 3 колача. Поставите их на листу за печење, покривајте и оставите 1 сат. Затим маст са јајима и печење јабучних пита из теста за пудер квасца у око 40 минута у умерено загрејаном пећнику.

Пита израђена од готовог тепсијског теста са пилетином

Састојци:

  • тесто квасца - 500 г;
  • црни лук - 240 г;
  • мајонез - 50 г;
  • филе од пилетине до 300 г;
  • јаја - 1 ком.
  • сол;
  • бибер;
  • сир - 100 г

Припрема

Пилећи прсни филе сече на комаде и тукли их, со, бибер, попуните мајонезом и оставите 10 минута. Лук се раскида и прелази у светло злато. Додајте га у месо. Исеците тесто на пола и лишће питаће пилеће пите разблажити тањи. Разбијте јаје, одвајајући белу од жуманца. Протеини стављају у пуњење и мешају. Ставите један слој теста на плочицу за печење, ставите пуњење и ставите слој сира. Покривамо се са другим слојем, причвршћавамо ивице. Направимо неколико малих рупа на површини. Подмазати питу са пилетином из тестираног теста квасца са јајима и печењем око пола сата на умереној температури.

Попуњавање теста за лиснато пециво може бити веома различито. Изгледа веома укусно печење са шунком и сиром са замрзнутим купусом. А за слатке опције, било који дебели џем или џем су добро прилагођени. Бон аппетит!