Кромпир са печуркама у павлаци
Сваког дана све хостесе раде свој мозак око кувања вечере за породицу. На крају крајева, увек желиш бити брз, укусан, задовољан и задовољан свима. Нудимо вам непоновљиво јело крупног кромпира са печуркама, па чак и са павлаком, и кажемо вам колико је брзо и укусно припремљено. Дакле, покупимо вам јело које одговара вашим захтевима, морате их само задовољити код куће, што чак и не сумњамо!
Рецепт за пржени кромпир са печуркама и павлаку
Састојци:
- кромпир (лимонка) - 1,2 кг;
- шумске печурке (дивље печурке) - 600 г;
- црни лук - 2 комада;
- биљно уље - 30 мл;
- бибер, сол - по укусу;
- павлака (25%) - 220 мл;
- свјежи копер - 5-10 г.
Кување
Чишћемо печурке из шуме и бријамо их у добро слану воду најмање пола сата. Затим их поставите у чичак и пустите да се исцрпе и охлади.
Тепих, изаберите велику, широку и са високим странама. Укључите уље у њега, ставите га на ватру, све док се потпуно не загреје, а затим ставимо ољуштени кромпир у произвољне резове. Пржите га док се половина не кува, а не често омета, од тада ће брзо завргнути. Хладне медене печурке се пресецају у две, али ако су веома мале, онда их оставите цијелим и ставите у кромпир заједно са фино исецканим луком. Потапајте све са паприком, сланом по укусу, мијешајте дрвеном лопатицом и пржите док се кувани кромпири. Затим додајте киселу крему, поново мешајте и свеј пржите још 3-4 минута. Искључите гас, потресите фино исецканим свежим копером, покривајте поклопцем и оставите да стојите неко време.
Замрзнут кромпир са печуркама и павлаку
Састојци:
- кромпир - 900 г;
- шампињони (мала) - 400 г;
- биљно уље - 20 мл;
- маслиново уље - 20 мл;
- соја сос - 4 тсп;
- црни лук - 120 г;
- соли, бибер - 0,5 тсп;
- павлака домаће - 180 г.
Кување
Крпелимо кромпир и пресеци их на велике коцкице. Баците биљно уље у теглу и мало пржите кромпир, не дозвољавајући га да се потпуно пржите, оставите у страну од ватре.
Залијте маслиново уље у ливеног гвожђа и добро га загрејте. Пљеснати печурке поставите на 2-3 комада, сецкани лук, посећени на полупречнике, сипати соја сосу и свећи прскати док се печурке не златне. После ширења кромпира, домаће павлаке и мешања свих састојака, не заборавите да додате со и бибер. Додајте у нашу посуду чашу топле воде и поставите га на папричицу, у режиму једва сјајне ватре, око 35 минута након кључања.
Кромпир печен печуркама и павлаком у пећници
Састојци:
- кромпир - 7-8;
- печурке (печурке од острига) - 500-600 г;
- павлака (20%) - 450 г;
- лук - 150 г;
- Гоуда сир - 180-200 г;
- бибер и сол по укусу;
- маслац - 80 г
Кување
Печурка из острига кувати у слану воду 15 минута. Баците печурке у чичак, а након мало хлађења, истискујемо их од вишка влаге и произвољно, али не и фино исецкане.
Након пилинга кромпира, исеците их у танке кругове. Формирајте мало ватре на ватру и ставите комад путера. После потпуног растопања маслаца, излозимо кромпир и, 
Ширите га равномерно преко целог облика, мало потресите сољем. Затим дистрибуирајте печурке, а затим и црни лук, на тањир на полукругима и притрусхиваем све паприке. Крпу напунимо печуркама павлаке и ставимо пећницу загријану на 180 степени. Исперите посуду 45 минута, извадите облик, срушите све са раженом тврдим сирем и вратите га на топљење у трајању од 5-7 минута.
Користећи било који од представљених рецепата, послужите кухано јело топло и са чашом парадајз сокова.