Кромпира - рецепт
Кромпир - пољопривреда, широко распрострањена у многим земљама широм света. Гомилица кромпира - један од најпопуларнијих производа, за многе људе ово је стварни "други хлеб". Осим угљених хидрата, кромпира кромпира садржи витамине Ц и Б, као и корисна једињења калијума и фосфора итд.
Кромпир (и са кромпиром) може се користити за припрему различитих, укусних и занимљивих јела, на пример, кромпира, могу се послужити као бочна јела или као одвојена јела.
Хајде да кажемо како и шта се кромпира може кувати. Такви кулинарски облици посебно ће бити добри за одмор.
Кромпир кугле пире кромпира са луком-печурка пуном дубоком масном киселином
Састојци:
- кромпир - око 400-500 г;
- печурке (шампињони или печурке од острига) - око 200-300 г;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље за пржење;
- 1-2 пилетина јаја;
- црни бибер у праху;
- свеж копер;
- пшенично брашно - око 5 жлице. кашике.
Кување
Прво, фино исецкајте ољуштени лук и печурке. Сперите у малој количини уља у тигању 5 минута. Смањите ватру. Ако шампињони, шећер за још 10-15 минута, мешање са шпатулом (печурке од острига не могу бити замрзнуте - они су јестиви сирови).
Кромпир квар и пире. Додамо пире кромпир мешавина лука - печурке, јаја, брашно, фино исецкане зелене коприве и црни млет паприке. Благо додајте и темељно мијешајте. Имамо тесто кромпира и гљива. Исправите конзистентност теста са кремом, млеком или павлаком и брашном (или скробом).
Руке се обликују кугле (приближни пречник од око 2,5 цм) и постављају се на чисту плочу.
Сада нам је потребан фритеза за кување, али ће то учинити регуларни котао или кукуруз.
Сипајте уље у фритезе или котао и доведите до цурења. Фрите кромпира са слабим загријавањем до прелепе златно браон боје са посебним буком. Када извадите готове кугле, поставите их на чисту салваку како бисте уклонили остатке оштећења. Послужите кромпир кугле са биљкама као прилог са посуђем од меса или рибе или као независно јело.
Наравно, биће корисније да печете кромпира у пећници 20-25 минута или га кувате у врели води 5-6 минута.
Рецепт за лоптице кромпира с сиром у пећници
Састојци:
- кромпир - око 400-500 г;
- тврди сир - око 200 г;
- павлака или креме (масно млијеко) - 2-5 тбсп. кашике;
- пилеће јаје - 2 комада;
- суви зачини (каранфили, коријандер, семе кумина и семена комараца, нарибани мушкатни орах и црни бибер);
- зелене коперке;
- бели лук - 2 каранфилића;
- пшенично брашно.
Кување
Кромпир кромпир и пире са кремом (или павлака, млеко). Додати нарибани сир, јаја, фино исецкани копер, стиснути бели лук, зачине и брашно. Ако је тесто водено, додајте брашно.
Руке формирају кугле пречника око 2,5 цм. Затим можемо пржити кромпир и качкаваљ у дубокој масти (5-6 минута), пецати у пећници (20-25 минута) или кувати (5-6 минута).
Грјени тврди сир може се заменити масним не-киселим сос - такође ће бити укусно. 
У састојке овог рецепта или претходног (можете видети горе) можете укључити око 200-300 г рибе или млевене говедине. На пример, добра и јефтина пуњења могу се припремити од ораха лососа. Или можете да користите морска риба (ослич, бакалар, полуток, полоцк, итд.).
У варијанти са млевеним месом боље је узимати мешано месо свињетине, говедине или пилећег меса.
Готовим кромпирима с млевеним месом или надевом рибе служе се као одвојена посуђа, са зеленилом, можда са неком светлосним сосовима (кремасти, бели лук, павлака, мајонез).