Полента - рецепт

Полента је једно од популарних јела италијанске кухиње, која је припремљена од кукурузног брашна или средњег брусних житарица. Послужите то са треснутим врућим сиром и разним сосовима. Обично полента не служи као независно јело, већ само са таквим састојцима као што су печурке, поврће, месо и зеленило. Да ли сте пробали ово јело? Ако не, онда да размотримо заједно рецепте за полента.

Полента с сиром - рецепт

Састојци:

крем сир - 200 г;
соли по укусу;
зеленило цилантро, першун - по жељи;
кукурузни кукуруз - 400 г;
вода - 1 л;
сир са мембраном - 100 г;
Буттер.

Припрема

Да би припремили поленту од кукурузних крушака, узмите велики лонац, сипајте воду и поставите на средњу врелину. Чим се вриме, смањите гас, солите и сипајте танак млаз од кукурузне масе, стално мешајући са дрвеном кашиком. Покријте посуду са поклопцем и исперите кашу око 30 минута.

Сада држите послужавник за печење са високим странама, маст са маслацем и ширите полуту кукуруза једним слојем. Миримо површину мокрим путем кашиком, покријемо ручником и оставимо да се охлади око 1 сат. На крају крајева, исеците га на мале квадрате. Исецемо зеленило, сипамо сир с вилицом, додамо нарибани крем сир и добро га мешамо.

Размазајте с масом сира на сваком квадрату и додајте их 2 у унутрашњост. Затим ставите поленту и сир на подмазан послужавник за печење и ставите загрејану рерну 170 ° у трајању од 15 минута. Послужите топло, посути зеленилом на врху.

Полента са печуркама

Састојци:

кукурузно месо - 250 г;
маслац - 50 г;
поврћа - 750 мл;
свеже печурке - 350 г;
дробљен тимијан - 1 кашичица;
соли - 0,5 тсп.
бели лук - 2 каранфилића;
сушене печурке - 100 г;
маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
першун;
вода 100 мл.

Припрема

Како кувати полента са печуркама? Поврће од поврћа се доводи до врућине, соли, а онда сипати у тањир од кукурузног брашна. Обришите темељито и кухајте затвореним поклопцем око 30 минута. Из произведене каше формирамо торту. У одвојеној посудици, сипајте воду изнад сушених бијелих печурака и оставите пола сата. Онда је инфузија добро филтрирана, додајте мало јухо и луку на њега. Затим ставите посуду на ватру и кувајте док се половина течности не прокучи.

Прекидамо поленту на 10 квадрата, мастимо га маслиновим уљем и пецимо га у пећницу до хрскавој корици. У пећницу пржите сјебани лук, цепце и бели лук. После тога, запалимо насталу инфузију гљива. Тепих са поклопцем са сосом и оставите да лупите на ватри 5 минута, а потом посујте с сеском першуна. Изливали су полента на посуду и сипали гљива сос.

Полента са зеленилом

Састојци:

кукурузно месо - 250 г;
спанаћ - 250 г;
корење - 2 комада;
целер;
црни лук - 2 комада;
бели лук - 3 каранфилића;
першун, босиљак;
маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
тврди сир - 100 г;

бибер, сол - по укусу.

Припрема

Како кувати полента са лековитим биљем? Спанаћ темељно исперите под текућом водом, а затим млетите. Целера и шаргарепа сече на мале коцкице. У тигању са маслиновим уљем пржите лук, а затим додајте бели лук, зеленило, зачини и поврће. У посуду, сипајте воду, доведите до кувања и спавајте кукурузно брашно, темељито премешајте, бибер и со. Кувати 20 минута. Припремите полента на комаде и ставите посуду. Печени смо од поврћа и поврћа на врху и потресемо рашљаним сиром.