Шљива вина

Плодно вино, кухано код куће сопственим рукама, постаће много укусније и здравије од куповине у продавници. Ово вино се сматра балзамом за циркулаторни систем и лек за болести срца.

Из слива можете направити неколико различитих врста вина - црвено, бело, розе и лагано стоно вино, све зависи од слатке саме шљиве и њихових сорти, на количину додатог шећера. Одлично вино се добија од плаве шљиве, шљиве шљиве и дивљих трња. Хајде да сазнамо како направити вино из шљиве.

Рецепт за вино из шљиве

Састојци:

шљива - 1 кг;
кувана вода - 500 мл;
шећер - 100 г

За квасац:

розине - 200 г;
вода - 300 мл;
шећер - 50 г

Припрема

Како кувати шљивовито вино? Дакле, за почетак смо одабрали зреле плодове шљива, али их никако не опрањите водом и не бришите их. На крају крајева, на кореју су пивски квасац, што нам је потребно за бољу ферментацију. Затим, стисните воћни сок са соковником или стисните штампу. Затим додајте воду, шећер и ставите смешу за ферментацију на топло место. За пар дана биће лако одвојити сок од пулпе.

Сада направимо квасац, јер за ово попуњавамо неизмирене грожђице топлом водом. Додајте мало шећера, мешајте док се потпуно не раствори и поставите да лутате. Такав квасац ће бити припремљен за вас око 4 дана. Затим нежно исперите течност и одмах га користите како би домаће вино од шљива.

Мијешајте у размери 3: 1 сокова од шећера (ако су сливе киселе, онда требате повећати стопу шећера по укусу). Напуните готову бочицу стартера са шећером и затворите је на воденој заптиву, што може бити памучни утикач са флексибилном цевчицом, са једним крајом урањен у посуду са водом. У процесу ферментације, за њу ће емитовати угљен-диоксид, а млади Вино од шљива Плаво црвено вино избегава контакт са кисеоником. Сада ставите бочицу у тамно топло место.

Стално проверавамо заптивеност воденог печата и начин на који се процес ферментације наставља. Када мехурићи престају да истичу, а вино постаје мало лакше, сипајте га танким цревом из седимента, сипајте га у нову посуду и прикључите га памучном. Ми пижемо у хладном подруму дан, након чега извадимо ватну вуну и сипамо парафин. Чувати шљиву вино кухано код куће у хоризонталној позицији 3 месеца, након чега ће наше пиће бити коначно спремно.

Можете и кухати класику домаће вино од грожђа што у будућности може послужити као одлична основа за сирћетна сирћета .