Млеко торте од мака
Одлично печење се прави од теста квасца. У овом чланку чекате рецепте за колач са маком из теста квасца.
Торта са маком - рецепт
Састојци:
- ситан пшенично брашно - 290 г;
- млечна крава - 130 мл;
- брзо дејство сувог квасца - 10 г;
- уље - 70 г;
- јаја - 3 комада;
- мак - 400 г;
- гљива - 30 г;
- пијесак шећер - 60 г;
- прах - 50 г;
- соли
Припрема
Да би добро тестирали квасац, сви производи морају бити млаки. Премешајте прешло брашно са сувим квасом и темељно мешајте. Лепо сломимо јаја како бисмо поделили белце и жуманце. Добро сипајте румењаке шећером, сипајте у растопљену маслацу, ставите сол, сипајте у млеко и добро мешајте. Сипајте добијену мешавину млека у брашно и гнетите меко еластично тесто. Покривамо посуду тестом са ручником и оставимо је. Сат и по касније, срушимо га и поставимо на врућини још пола сата.
За пуњење, додајте макову кашу и вафане и добро мешајте. Тесто поделите на 3 дела. Пекаре за печење. Један део заврнемо, ставимо на половину пуњење. Ставите нагнут други део на врх, ставите преостало пуњење на врх и покријте преосталим тестом. Чврсто причврстите ивице шавова. Сада ћемо дати питу жељеној форми. На пример, од центра до ивица направимо 12 урезаних уреза, остављајући средину целине. Резане делове исеците 2 пута око осе и причврстите ивице заједно. Подмазати врх пите с пребијеном јајима и оставити 25 минута. Пељемо квасац са колачима са маком око пола сата. Спремна пита добро притерживаем шећер у праху и охлади.
Млечна теста торте мака
Састојци:
За тест:
- сос - 150 г;
- прешло брашно највишег квалитета - 400 г;
- соли - ½ тсп;
- шећер - 60 г;
- Кефир 3.2% масти - 110 мл;
- велика пилетина јаја - 2 комада;
- рафинирано биљно уље - 70 мл;
- квасац - 10 г
За пуњење:
- мак - 80 г;
- природни путер - 30 г;
- шећер - 70 г.
Припрема
Почињемо са припремом теста квасца за питу са маком. Пре-просјечно брашно се комбинује са сувим квасом. Комбинујемо топли кефир са шећером, сира, јаја и соли. Налијте течну смешу у брашно и 
добро се помеша. Додајте рафинирано биљно уље и гнетите тесто. Покривамо је и пустимо да стоји око 1 сат. Разбијамо га, пустимо да стоји још пола сата и поделите је на 4 дела. Из једне од њих развијамо круг у величини калупа, подмазујемо га уље, потресемо 25 г шећера и мака. Одозго ставимо други круг из теста и стављамо надев. Ми то радимо док се не исцрпе сви састојци. Добро обришите ивицу и исеците на 8 једнаких делова. Сад смо свако одсечили на пола. Сада узмите два суседна комада и окрените их, одустајући један од другог. Ми радимо исто са свим комадима и причврстимо њихове ивице. Печемо торту око 25 минута. Имате лепу чајну забаву!