Пумпкин Пиес
Свако ко воли колаче, биће интересантно научити неколико рецепта за печење с бундевом, што је одлично као пуњење, како за слатке колаче, тако и за обичне.
Пите са лишћем пецива
Састојци:
- лужно пециво - 500 г;
- бундева - 400 г;
- црни лук - 2-3 комада;
- сол и бибер по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Одмрзнути тесто. Цепите лук, испрате и мешајте са ољуштеном и фино исецканом бундевом, уз сезону с сољу и бибером. Раздвојите на комаде, поставите пунило и слепите паттиес. Четкати их шлагом жоље и пеците 25 минута на 180 степени.
Пите са тиквицама и пиринчем
Састојци:
За тест:
- брашно - 3-3.5 ст.
- сода - 1 тсп;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- вода - 1 предмет;
- јаје - 1 комад;
- соли по укусу.
За пуњење:
- бундева - 500 г;
- пиринач - 150 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- зеленило - по укусу.
Припрема
Мешајте јаја са водом и биљним уљем. Устрели све добро. Обришите брашно и додајте у мешавину јаја уз сода и со. Гњежите тесто. Са пилингом од бундеве, ољуштите је од семена и исеците на мале коцке. Комбинирајте бундев са куваним пиринчем, маслацем и, по жељи, зеленилом.
Резање теста у резине, ролите их, ставите унутрашњост пунилице и мешајте паттиес. Подмазати их павлаком или јајима млеком и печењем на 180 степени у трајању од 25-30 минута.
Паттиес са бундевом - рецепт
Састојци:
За тест:
- брашно - 600 г;
- шећер - 200-250 г;
- маргарин - 150 г;
- јаја - 4 комада;
- кефир - 250 мл;
- прашак за пециво за тесто - 2 паковања;
- сода - на крају ножа.
За пуњење:
- бундева - 300 г;
- шећер по укусу;
- јаје - 1 комад;
- млеко или биљно уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Да припремите слатке пите са бундевом, прво морате мијешати тесто: сипати кефир у посуду, сипати сода и прашак за пецење на њега, и све темељито премешати (смеша ће пјена). Премешајте прешло брашно шећером, растопите маргарином и разбијте јаја у посебну посуду и тукли. У кефирској мешавини шаљу маргарин, јаја, добро мешајте, након чега 
додајте исто брашно шећером и гнетите тесто. Требало би да буде лепљива и мекана. Покривајте тесто ручником и фрижидером 30 минута.
Одлепите бундевицу, уклоните семе и решетке на средњој групи. Уклоните тесто, поделите га у мале кугле, непрекидно посипајте брашно на рукама, а затим сваку лопту поставите у круг или овал. Ставите бундевицу на једну ивицу, посути га шећером и ставите питу. Ставите куване пите на послужавник за печење прекривен папиром. Превуците јаје млеком или маслацем и подмазујте смешу с пецивом. Кувати паттиес са бундевом у пећници, загрејан на 180 степени, 20-30 минута.
Такође можете пецати укусне укусне бундеве. пита од бундеве или цупцаке Обавезно покушајте да уживате у оброку!