Тестенине са печуркама
Скоро свака домаћица може данас припремити италијанску тестенину. Љепота овог јела је да се може направити са различитим састојцима, а укус ће увијек бити посебан. Желимо да вам кажемо како кувати тестенине са печуркама, што не оставља равнодушним гурманима.
Пилеће и печурке за гљиве
Састојци:
- куване тестенине - 300 г;
- шампињони - 200 г;
- кувана пилећи филе - 2 комада;
- крем - 200 мл;
- спанаћ - 50 г;
- Пармезан - 50 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- крем сир - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- сол и бибер - по укусу.
Припрема
Печурке исеците у резине и исеците пилетину у резине. Спржите их у путеру до златне боје. Затим додајте фино исецкани бели лук и спанаћ и кувајте још 2-3 минута. Сипајте у крему, мешајте, затим пошаљите крем сир, сол и бибер, доведите посуду на кување и наставите да кувате док се сир не стопи. Након тога пребаците тестенине на тањир, мијешајте све и послужите за столом, посути с нарибаним сирем.
Тестенине са шунком и печуркама
Састојци:
- шпагети - 250 г;
- шунка - 300-400 г;
- шампињони - 250-300 г;
- крема - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- крем сир - 100 г;
- маслац - за пржење.
Припрема
Шпагете кувајте до кувања. Млијепо сјеме, шунку и печурке - у малим плочама. Загрејте маслац и пржите лук на њој на провидност, а затим додајте шунку и кувате док не постане црвенило, а затим шаљу печурке у тањир. Спржите све заједно све док се течност не испарава.
После тога ставите крем сир, сачекајте док се не топи, не сипајте у крему, со, све мешајте и симулирајте 5-10 минута. Спагете мешајте сосом и послужите.
Тестенине с сиром и печуркама
Састојци:
- шпагети - 250 г;
- шампињони - 250-300 г;
- црни лук - 1 ком.
- сир - 100-150 г;
- крем - 250 мл;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол и бибер - по укусу.
Припрема
Понекад лупите и пржите у буттеру неколико минута. Додајте на њега нарезане печурке, со, бибер и кухајте 10 минута, мешајући све време. Сипајте у крему и утопите још 7 минута. После тога пошаљите сесекљан бели лук и нарибани сир у тањир, и брзо све мијешајте. Када се сир истопи, искључите топлоту.
Док кухате сос, кувајте шпагете, ставите их на јело и ставите печурке и сос на врху.
Тестенине са порцинским печуркама
Састојци:
- пасте (папарделле) - 200 г;
- крема - 100 мл;
- беле печурке - 300 г;
- брашно - 1 тсп;
- чешљај парадајз - 4 комада;
- Пармезан - 50 г;
- маслац - 50 г;
- Першун, сол и бели бибер - по укусу.
Припрема
Оперите печурке и исеците на танке плоче. У тањир, растопите маслац, додајте му брашно, мешајте како бисте избегли грудвице и пржите док не поравнате. После тога, сипајте крему, со, бибер и кухајте испод поклопца на ниској температури 10 минута. Затим додајте печурке и целе трешње, мешајте и симулирајте још 20 минута. У то време кухати тестенине, мијешати је с припремљеним сосом, потресати са нарибаним пармезаном и украсити са першуном.
Тестенине са млевеним месом и печуркама
Састојци:
- млевено месо - 300 г;
- печурке - 150 г;
- парадајз паста - 1-2 тбсп. кашике;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 2 каранфилића;
- шећер - 1 тсп;
- марјорам, тимијан - ¼ тсп;
- биљно уље - 3-4 тбсп. кашике;
- куване тестенине - 300 г;
- вода 250 мл;
- сол и бибер - по укусу.
Припрема
Покажите млевено месо у бутеру све до кувања, додајте брашно и пржите још неколико минута. Затим пошаљите ситан бијели и печурите печурке и кувајте још 3-4 минута. Затим додајте парадајзу, сипајте у воду, сезоните са биљем и со, и све добро мешајте. Додајте до вреле и потапните под покровом на ниску температуру 10-15 минута. Изађите макарони на плочици, сипајте резултујући сос и ваше тестенине са говедином и печуркама је спремно.
Љубитељи овог јела такође ће морати да пробају тестенине са лососом , рецепт који је на сајту.