Храна Укусни чланак

Цхантерелле Паста

Паста са лишћарима је занимљиво јело италијанске кухиње које ће украшавати било који свакодневни сто. Нудимо вам неколико могућности за кување ове укусне хране.

Тестенине са лишћарима у кремастом сосу

Састојци:

  • тестенине - 285 г;
  • свеже лимуње - 670 г;
  • крем - 155 мл;
  • црни лук - 65 г;
  • парадајз из вишње - 2 комада;
  • тврди сир - 85 г;
  • свежи першун - 1 гомилица.

Припрема

Оперите печурке и осушите на пешкир. Чоколада се чисти, сруши и спржи 5 минута у маслацу. После тога додајте лишће, парадајз из вишње, сијечите на пол и сипајте у крему. Баци зачину по укусу, покријте га поклопцем и пустите да утеси минимално 10 минута. Одвојено, кувати тестенине и проширити их у куваном сосу од крема. Премешајте, симетрирајте 5 минута, а затим ставите тестенине на плоче и потресите нарибаним сиревом и сецканим зеленилом.

Рецепти за лимун Цхантерелле

Састојци:

  • свеже лишће - 355 г;
  • лук - 55 г;
  • пасте - 255 г;
  • свеже зеленило - 1 пакет;
  • зачини;
  • маслиново уље - 75 мл;
  • свежа тимија - 2 сприга.

За сос:

  • павлака - 205 мл;
  • јаје - 1 комад;
  • тврди сир - по укусу.

Припрема

Напуните пасту у кључној води, а затим га баците назад у оловку и темељито исперите. Обрађене лантере, велике печурке се пресече на пола и пржене у маслиновом уљу. Одлепите лук, уклопите га и додајте печуркама.

У теписури припремамо сос за тестенину: разбијемо пилеће јаје, додамо киселу крему, бацамо рајчени сир, зачине и пажљиво помешамо све.

Залијте мало маслаца у посуду, ширијте тестенине, додајте печење поврћа и прелијте сос. Гурните се на врелу, а затим баците сецкане зеленице и тимијан. Прекривајте тестенине са лишћарима у павлаци на плочама и послужите посуђе за столом.

Рецепт за тестенину са лишћарима у кремастом сосу

Састојци:

  • пасте - 255 г;
  • свеже лишће - 205 г;
  • пилеће груди - 455 г;
  • лук - 75 г;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • зачини;
  • крем - 255 мл;
  • Пармезан сир - по укусу;
  • маслиново уље - по укусу;
  • свеже зеленило.

Припрема

лантерн пастел

Одлепите лук и бели лук, фино исецкајте и пржите у посуди на маслиновом уљу до златне боје. Пилеће груди сјече и додајте месо печењу. Пассе све заједно још 5 минута, стално мешајући. Затим баците обрађене лимуње и опустите се на ниску врућину све док не буде мекана. Паралелно са овим, завијте у слану водену пасту и одбаците је у чичак. У посуду прелијте крему, баците зачине, мешајте и загрејте 2-3 минута на спору ватри. Одмах додајте тестенине, мешајте и поставите тестенине са лишћарима и пилетином у плочама, посипајући сваки порц са рајченим сиром.