Палачинке на води
Многи верују да су укусне палачинке једино на млеку или кефиру. Али ово је потпуно погрешно мишљење. Да видимо ово, предлажемо да користите рецепте за прављење укусних палачинки на води. Производи су мање калорични, што ће посебно задовољити оне којима је стало до њихове цифре. Такође, једна од предложених варијанти не садржи јаја и друге брзе компоненте, што ће омогућити кориштење у посту.
Како кухати једноставне танке палачинке на води - рецепт?
Састојци:
- пшенично брашно - 245 г;
- гранулирани шећер - 55 г;
- филтрирана вода - 490 мл;
- јаја пилетине - 3 комада;
- рафинирано уље од поврћа - 55 мл;
- прах за пециво - 10 г;
- соли - 1 пинч.
Припрема
Припрема теста за палачинке, возимо јаја у посуду, налијмо шећером и со и процес пет минута мешавином док се не појави бујна, лагана пена. После тога брушимо брашно у масу јајета и залијемо једну трећину укупне количине пречишћене воде. Ми ударимо тесто са миксером, покушавајући да растворе све брашно. Сада налијте остатак воде, загрејте га у врућем стању и поново пробојите масу помоћу миксера, преливајући у процес рафинисано уље раствора.
Након припреме теста, почињемо печење палачинки. Пре првог узорка добро загрејте тепих и мало уље. Коришћењем лонца стављамо тесто у свој центар и нагињамо контејнер у различитим правцима, распоређујући масу равномерно кроз дно. Након што је производ с једне стране поравнат, кратко окрените за другу. Кад смо спремни, стављамо палачинке у купу на посуду и покривамо га са поклопцем, већим у пречнику. Служимо са твојом вољеном пуњење или једноставно са џемом, душо или павлака.
Једноставан рецепт за пустињске палачинке на води
Састојци:
- пшенично брашно - 325 г;
- суви квасац - 15 г;
- гранулирани шећер - 55 г;
- филтрирана вода - 490 мл;
- рафинирано уље од поврћа - 55 мл;
- турмериц гроунд - 1 пинцх;
- соли - 1 пинч.
Припрема
Загрејали до четрдесет степени воде помешаног са сувим квасом и гранулираним шећером, мешајте док се све компоненте не растворе и оставите од десет до петнаест минута да активирају квасац.
После неко време сипајте прешишано брашно, прелијте у рафинисано уље биљке, баците куркум турмерије и мешајте како бисте постигли максималну униформност теста. Покривамо посуду чистом тканином и оставимо га топло око сат времена. За то време мешано тесто се меша двапут.
Традиционално пецемо палачинке у загрејаном подмазаном тигању, тијеком преливања теста и равномерно га дистрибуирати на доњој површини.
Рецепт за палачинке на минералној води и млеку
Састојци:
- пшенично брашно - 325 г;
- јаја пилетине - 3 комада;
- гранулирани шећер - 35 г;
- минерална газирана вода - 490 мл;
- цело млеко - 490 мл;
- рафинирано уље од поврћа - 55 мл;
- соли - 1 пинч.
Припрема
Прва ствар коју радимо је да премијемо миксер јаја са шапатом соли и шећера у сјај. Након тога, сипајте у чашу млијека, залијте прешишано брашно и постигните глатку и равномерну текстуру смеше. Затим додајте преостало млеко, сипајте у минералну воду и рафинисано уље од поврћа, мијешајте и можемо започети печење палачинке у грејаном уљаном тањиру.
Готови производи сложени на плочицу, по жељи, промазиваиа сваки уље.
Млијеко у овом рецепту може се замијенити додатним дијелом минералне воде, а разлика ће као резултат бити могла приметити само искусне кулинарске стручњаке и гурмане.