Палачинке на кефир у тигању - рецепт
Уместо уобичајене кутије комбинезона, ваша омиљена јела могу домаћи колачи. Ове равне колаче могу се користити и као одвојене снацкове, сервиране различитим сосовима или пуњење једноставним пуњењем. Многи рецепти имају своје рецепте за кефир на тигању у тигању, и стога ћете бирати од чега.
Коси на кефиру на сувом тепиху
Нудимо да почнемо са рецептом за раскошне колаче на јогурту у тигању, припремљену без уља. Изненађујуће су бујне због присуства соде у саставу, заједно са комбинацијом кефира и пива. Само 20 минута и може се послужити.
Састојци:
- брашно - 355 г;
- сода - 1 тсп;
- прашак за пециво - 1/2 тсп;
- кефир - 165 мл;
- светло пиво - 165 мл.
Кување
Основа теста је мешавина свих сувих састојака са листе са шапатом соли. Када је сува база спремна, у њега се улије светло пиво и кефир. Готово, лагано лепљено, тесто притиснете на површину од 5-6 минута, а затим оставите да се опустите још 10 минута. Поделите тесто на порције (око 8 комада), мало измешајте између дланова и затим баците у добро загрејану посуду. На 3 минута на свакој страни биће неопходно да се торте потпуно пече.
Како кувати квасне колаче на кефир у тигању?
Састојци:
- брашно - 355 г;
- квасац - 10 г;
- кефир - 55 мл;
- маслац - 45 г;
- шипак шећера;
- Шешир першуна.
Кување
Пажљиво топи кефир на температуру изнад собне температуре. У ту сврху можете користити водено купатило или микровалну пећницу. Додајте шећер у јогурт и оставите кристале да се растварају. Додати растопљени путер и сипати раствор квасца на прешло брашно. Пре него што почнете мијешати тесто, додајте фино сецкане першун и сада наставите да гнетеш. Мекано кефирско тесто ради најмање 10 минута, а онда покривати фолијом и оставити 40 минута за грејање. Приближите тесто, поделите на порције жељене величине и пржите у лагано уљаном тигању.
Пљоснати колачи у тигању са пуњењем јогурта
Ови колачи су више слични пите , чак и не само због присуства пуњења у саставу, већ и због начина припреме, што укључује печење у обиљу уља.
Састојци:
- свеж зелени грашак - 1 тбсп;
- маслац - 15 г;
- кефир - 45 мл;
- брашно - 135 г;
- мљевени кум, ђумбир, врућа паприка - на шипку.
Кување
Мешајте кефир и брашно заједно са солима. Оставите меко тесто за одмор док кувате пуњење. Палачинке и пирећи грашак заједно са маслацем и зачини. Добијени пиреји од чаја подељени су на порције заједно са тестором. Скините тесто, поставите пуњење у средину, повежите ивице и поновите колач. Свиркајте све док се не загрејте у пуно уља.
Флапјацкс с сиром на кефир у тањиру
Ове тортиле се кувају много брже и лакше, углавном због чињенице да заливање није запечаћено у тесту, али је постављено на готову тортилу.
Састојци:
- брашно од целог зрна - 135 г;
- кефир - 55 мл;
- биљно уље - 10 мл;
- листови од спанаћа - 2 жлице;
- качкаваљ - 55 г;
- лук - 35 г
Кување
Топити кефир мијешати маслацом и сољем, а затим сипати течност у брашно. Мачите тесто, поставите га на страну и спустите до пуњења. За пуњење, окрените шпинат заједно са фино исецканим луком док се лишће не отопине потпуно, течност од њих испарава, а лук постаје мекан. Спанаћу спајкати са сирћетом и сољем.
Раздвојите тесто и извуците га, а затим пржите у сувом тигању. У средини припреме лежале су на површини сисаљке и полом прешле торту.