Броколи омлет
Омлет је лако припремити, брзо и врло популарно јело у прехрамбеној пракси многих нација свијета. Најчешће, узоркована јаја се једу ујутро или током ручка, иако су опције могуће. Постоји много различитих рецептура за омлет, али главна компонента је увек једна - мало је премлаћена јаја. У различитим националним и регионалним верзијама, неки други производи се додају омлети, и то: млеко (или напитке млечне киселине), понекад, вода, пиво, брашно и друго.
Укусне и укусне омлете могу се кухати свјежим поврћем: броколијем, парадајзом, слатким паприком и зеленилом.
Кување омлете је најбоље у буттеру, макар, па се кувају у Француској, која се у извесном смислу може сматрати родом класичног омлета.
Ако у јутарњим сатима није било маслаца у кухињи, боље је користити преврнуте свињетине или пилеће масти, тако да ће се испоставити укусније и корисније. Такође можете користити сјебан свињски стомак или сланину - биће још боље.
Рецепт за омлет у посуди са парадајзом, броколијем и зеленилом
Израчун производа за 2 порције
Састојци:
- 3-4 јаја;
- млеко или јогурт неслада - 50-30 мл;
- свињска масна сланина или сланина - 3-4 мале резине;
- броколи - око 150 г;
- црвени слатки папар - 1 ком.
- зрео црвени густи парадајз - 1 ком. (средња величина);
- свјеже биљке (црни лук, црни лук, цилантро);
- тврдо нарибани сир - 100 г
Кување
Броколи флоретс се разбијају у појединачне резанце што је могуће мањи, или су срушени ножем и бланширану водом која је кључна (то јест, сипати у 5 засебних јела у засебно јело, затим додајемо со).
Пресећи сланину или грудњак на мале коцке (у ствари, док се резање сланине у сланину) ставите у тигањ и поставите на малу топлоту. Покријте с тањом, понекад се мешамо са лопатицом и сачекајмо док се сокови не смањују величином (печеће, а масноће ће се истопити од њих). Резани парадајз на мале танке резине, слатке паприке на мале квадрате. Сијај зеленила фино.
Можете додати комад природног путера до тегле - 25 грама за укус. Ставите сипане слатке паприке, броколи и парадајз урезати у посуду.
Убаците јаја у млијеко с вијком или вилицом. Ако желите задовољити, можете додати највише 1 тбсп. кашике пшеничног брашна.
Печено поврће се мешати са лопатицом и прелијемо сва јајета. Потопите равномерно са сецканим зеленилом и нарибаним сиром на врху. 
Покријте поклопцем. Након око 5-8 минута, омлет ће бити спреман. Сегемо га ножем или лопатом на 4 делова и поставимо га на плочама или служи на столу у тигању.
За такав омлет, добро је служити циабатта, сломљену свежу пшеничну багуету или шпанску пшеницу. тортиља .
У још једном извођењу, ако се кухате у тавану са ручком која се може одвојити након почетног пражњења сланине, можете да положите поврће у тањир, прелијте премазано мешавину јаја и млека, посијате нарибаним сирем и поврћем и кувате омлет броколијем у загрејаном рерну 20 минута, поклопац.