Од чега је халва, користи и штети организму и најбоље рецепте оријенталне делиције
Упознајући се са оним што чини халву, могуће је проширити своје знање у стварању омиљеног посластичара и упознати се са импресивним корисним својствима производа. Источна сластва, поготово ако је припремљена сопственим рукама, биће достојан десерт за удобан кућни чај.
Која је употреба халве?
Халва, користи и штета за организам чији су елементи и витамини садржани у базној компоненти, могу постати не само укусни десерт за слатке, већ и јело које има благотворно дејство на тело као целину.
- Сунцокрет је извор витамина Б, који има благотворно дејство на нервни и кардиоваскуларни систем. Високо вреднован у производу је садржај свих врста протеина, дијететских влакана, витамина Е, Д.
- Нут или кикирики халва поред високог садржаја витамина ПП, Д, Б2 и Б6 је извор фолне киселине, промовише регенерацију ћелија тела и подмлађивање.
- Сесаме и тахини халва су изврсни антиоксиданти и извор мноштва витамина и елемената који у комбинацији помажу у успоравању раста ћелија карцинома и спречавају њихову формацију. Користећи слаткише, биће могуће ојачати тело, да га напуни енергијом.
- Било која врста халве је контраиндикована код дијабетес мелитуса, погоршања болести гастроинтестиналног тракта, гојазности.
Од чега је направљена халва?
Халва, чија композиција може варирати у зависности од тога који производ се узима као основа за припрему слаткиша, припрема се од природних производа. Са правом технологијом и без додавања конзерванса, источна деликатеса одлично се чува до два месеца.
- Као основна компонента за стварање десерта, користе се ољуштени семени сунцокрета, ораси или семе сезама.
- Још једна константна компонента која се користи за халву је шећер, мед или карамел.
- Да би основ за деликатност постигли жељену текстуру и боју, додао му се екстракт сапуна.
Сунцокрет халва
Домаћа халва је изван сваке сумње укуснија и кориснија од купљених аналога. Не садржи често додате конзервансе индустријских производа, све врсте стабилизатора и других штетних нечистоћа. Састав сунцокрета халве сопственог кувања изузетно је једноставан и доступан свима.
Састојци:
- ољуштени семени сунцокрета - 0,5 кг;
- брашно - 0.5 шоље;
- шећер - 1 шоља;
- вода 75 мл;
- уље - 150 мл.
Припрема
- Семе се пржите у сувом тепиху све до кремастог.
- Пребаците семе у контејнер блендера и грундирајте га док се не испоручује.
- Пассеруиут у истој конзерви све до брашна кремне боје, сипајте у сецкане семе и још једном пробушите блендер.
- Вода и шећер се производе од карамелног сирупа.
- Сипајте карамел у танак млаз уља, а затим мјешавајте мјешавину семена и брашна.
- Пренесите масу у калуп, оставите да се охлади и замрзне у фрижидеру.
Тахини халва - шта раде?
Халва, чији рецепт ће бити описан у наставку, припрема се од пречишћених семена сезама, који су претходно натопљени у врели води најмање два сата. За завршно чишћење, семе се опере у физиолошком раствору, тако да се граната смести на дно, а језгли плутају на површину, након чега се сакупљају, опере и пржимо. Избегавајте овакав поступак, који је тешко радити код куће, то ће бити могуће кориштењем готове пасте тахини.
Састојци:
- Тахини паста - 4,5 тбсп. кашике;
- мед - 3 тбсп. кашике.
Припрема
- Комбинирајте меду и тахини пасту, мешајте.
- Пренесите масу у калуп, пошаљите је у фрижидер неколико сати.
- После бела халва укочени, исечени су на порције, посути с семеном семена и орасима.
Индијска халва
Д Ц Цишиши Цишиши Циши Циши Циши Циши Цши Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Цими Цши Цши Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Цши Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Цши Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Цши Ц Ц Ц Ц Ц Цши Ц Цши Цши Ц Ц + Ова технологија се разликује од било ког другог традиционалног источног и врши се са кромпиром или са додатком нарибаног шаргарепа, који се скува млеком до хомогене масе пасте. Осим мушкатног орашчића, слаткоћа је често зачињена кардамомом и другим зачинама.
Састојци:
- манга - 250 г;
- млијеко - 750 мл;
- шећер - 300 г;
- маслац - 200 г;
- розине - 70 г;
- поморанџа - 2 тсп.
- сок од поморанџе - 3 тбсп. кашике;
- мушкатни орах - 0,5 тсп.
- ораси ораха или каше - по укусу.
Припрема
- У контејнеру са густим дном, расхладите шећер и сипајте у мало врело млијеко.
- Загрејте смешу док се кристали не растворите, додајте сок од наранџе и сокова, грожђице и мушкатни орах.
- Спрати у маслену маслену 15 минута, ставите у мешавину млека.
- Масе мијешати на мирном ватри уз мешање, док се влага не упије, уклони из ватре, остави благо хладити.
Узбекистански халва - рецепт
Затим, о томе шта узбекове домаћице раде од халве. Основна компонента у овом случају је брашно, које се иницијално дозира у растопљеном путеру, а затим се пере млеком и загрева до густине и пластичности. Као оброк за формирану од примљене масе лоптице могуће је користити сезам или исечене матице.
Састојци:
- брашно - 130 г;
- млеко - 500 мл;
- шећер - 200 г;
- маслац стопљен - 130 г;
- ораси и пржена сесамска семена.
Припрема
- Топла у теписону растопила маслац, прелила брашно, пролазила до кремастог.
- Прегрејати млеко како би се вренуло, додавши шећер, сипајте у посуду брашном, мешајући.
- Дозволите пуно 15 минута, оставите мало да се хлади, окрените кугле.
- Пре подношења Узбек халва посипати или оборити у сусам или орасима.
Сесаме халва
Истоцну халву, припремљену од сусама, цени слатки зуб. Рецепт се може извести без додавања какаоа, замењујући га са брашном или млеком у праху. Коначни резултат ће у потпуности зависити од степена млевења семена сезама и да ли су зрна била пржена пре употребе.
Састојци:
- сусам - 300 г;
- суво млеко - 200 г;
- шећер - 100 г;
- маслац - 200 г;
- какао - 2 тбсп. кашике.
Припрема
- Сусам се, по жељи, осуши и рахло смеђе у сувом тигању, након чега се мрља у млину или блендеру.
- Пустите маслац, додајте тежину сезама, топло, мешајући, хладно.
- Комбинујте у посуду од млијека, шећера и какао, додајте уље у сезаму, мјешавите, схуффле и тампон.
- После замрзавања у фрижидеру халва од сусама бити спремни за дегустацију.
Турски халва
Домаћа халва, рецепт који ће бити представљен следећи, један је од најпопуларнијих десерта у турској кухињи. Припрема слаткише од манге уз додатак турске масти, чиме ће посуду дати карактеристични пикантни укус и мирис. Да би додатак ништа заменио, уколико није био доступан, боље је припремити деликат без њеног учешћа.
Састојци:
- манга - 500 г;
- млеко - 1 л;
- шећер - 500 г;
- маслац и маргарин - 130 г;
- Турски мастик - 3 комада;
- борови - 70 г.
Припрема
- Исперите маслац и маргарин, додајте манго и ораси, пржите 30-40 минута док не постану ружичасте боје.
- Укопи млеко додавањем шећера и мастила, налијте се у гајење с орасима, топло на пар минута, мешајући.
- Оставите сладакост испод поклопца 40 минута, а затим послужите циметом, сладоледом или пистацијом.
Халва у чоколади
Права одушевљеност за људе или оне са посебним поштовањем чоколаде је чоколада халва или слаткоћа, кухана у чоколадној глазури. У овом случају, основа десерта је пржена док се арому не појави кикирики, који се по жељи може заменити другим орасима или семенима.
Састојци:
- кикирики - 300 г;
- какао путер - 50 г;
- мед - 50 г;
- шећер - 40 г;
- чоколада - 150 г.
Припрема
- Фри кикирики, млевите у блендер, додајте мед, маслац, мијешајте и развијате према калупима.
- Послати обрађене предмете у фрижидер док се не замрзне.
- Талити чоколада, урони у њу, пусти да се замрзне на пергаменту на хладном.
Пеанут халва
Као и било које друго нут халва , деликатеса направљена од кикирикија може бити невероватно укусна, хранљива и хранљива. Матице морају бити печене у сувом тепиху или у пећници пре употребе, након чега се ољуштавају од љуске, што може дати непожељну горчину у лечење. Ванилин шећер се може заменити ванилином или другим додатком на који можете изабрати.
Састојци:
- кикирики - 2 шоље;
- шећер - 200 г;
- брашно - 250 г;
- вода - 1/3 чаше;
- Ванилин шећер - 1 пакет;
- уље - 1 стакло.
Припрема
- Брашно пассеуиут до крем боје у сувом тигању.
- Мршавите кикирики у блендер, мијешајте брашно, путер и ванилију.
- Сипајте воду шећером, прелијте сирћом од карамела у кикирики брашном, мешајте, ставите у пергаментни калуп, оставите под притиском да ојачате.
Самарканд Халва - рецепт
Сљедећи рецепт ће вам помоћи да сазнате од чега је направљен Самарканд халва. Главни састојци у овом случају су ораси или било које друге ораси и пржено брашно. По жељи, композиција се допуњава сезамом или другим састојцима како би се побољшао укус, испуњавајући га новим мирисом и пикантношћу.
Састојци:
- ораси - 250 г;
- шећер - 250 г;
- вода - 2 шоље;
- брашно - 250 г;
- сусам и путер - 100 г;
- Ванилин шећер - 1 пакет.
Припрема
- Од воде и шећера, сируп средњих густина се кува, кувајући га 7-8 минута, мешајући.
- Дозволите маси да се мало охлади, након чега додајте здробљене матице, семе сезама, путер, ванилин и спасено брашно.
- Припремите базу док се не загуши, ставите у пергаментни калуп.
- Готова Самарканд халва се исече на порције и служи за чај.
Халва брашна
Чак и од брашна, добићете укусно посластице, које можете себи разгледати и своју породицу са чашом чаја. Дезерт се надопуњује са ораховим ораховим орештима или било којим другим орасима који се мешају у базу или их посипати слатком одозго. За укус у саставу, можете додати мало ваниле.
Састојци:
- шећер у праху - 300 г;
- маслац стопљен - 180 г;
- брашно - 0,5 кг;
- Нутс - по укусу.
Припрема
- Загрејте уље, додајте брашно у порције, испрскајте док се не окуси.
- Мешајте у шећерном праху, загрејте још мало и ставите у пергаментни калуп, додавши орахе.
- Још увек топло брашно одлијешано на дијелове и служило за столом.
Пистацхио халва
Невероватно заливање у уста и укусно је кухана халва направљена рукама од пистација. Пријатан нутан укус и необична боја дезерта ће задовољити захтеве сваког прехрамбеног једи који слави храну. Пре сервирања, десерт се добро охлади у фрижидеру и тек након тога се пресије на делове.
Састојци:
- пистације пилећи - 1,5 чаше;
- шећер - 0,5 чаше;
- маслац стопљен или кремаст - 5 кашичица;
- млеко - 40 мл;
- Ванилија - по укусу.
Припрема
- Пистације прелијевају чашу воде која се пали, остави на пола сата.
- Испразните матице, оставите воду да се испразне, затим га пребаците у посуду за мешалицу и утрљите додавањем млека са текстуром пасте.
- Шприцајте шећер, поново пукните масу, ставите у масну тусу са маслацем и загрејте 15 минута уз мешање.
- Додајте ванилију, пребаците базу у контејнер са пергаментом, охладите и охладите.