Тровање печуркама - хитне мере и даље поступање
Упркос чињеници да су свима свјесни колико је то опасно, стотине хиљада људи сваке године примају у болнице с дијагнозом тровања с гљивама. Жеља за профитом из посуђа из сакупљених сировина осваја инстинкт самоодржавања и понекад доводи до тужних посљедица.
Које гљиве могу бити троване?
Гљиве воле многи. Али понекад ова љубав има веома опасне последице у виду озбиљног тровања. Људи погрешно мисле да тровање може бити само отровна гљива. Али у ствари, опасност се може представити и јестивог воћа. Чињеница је да у ногама и шешири ствара повољно окружење за живот и репродукцију бактерија. Топлотни третман убија патогене микроорганизме. Али са неправилним кухањем - ако су краставци дуго складиштени или намотани у недовољно слану маринаду, на пример - могуће је тровање са солним печуркама.
Могу ли да се разболим беле печурке ? Да, такви случајеви се такође јављају, иако се ово воће сматра најопаснијим. Чињеница је то печурке - чак и апсорбују токсине апсорбујуће у облику сунђера. Стога, они могу постати неуравнотежени у неадекватном складиштењу. То се односи на сирове, сушене и киселе печурке. Због тога, пре кувања, боље је проучити сва основна правила обраде и чувања што је превиднији.
Како разликовати отровне печурке од јестивих?
Најлакши начин да се заштитите и спречите тровање печуркама је да знате који су плодови отровни и који нису. Пуно нуђење и одмах запамтите да све неће радити. Али након неколико тренинга, на први поглед ћете идентификовати "добро" и "лоше".
Ево како разликовати отровне гљиве од јестивих и обрнуто:
- Већина јестивих гљива су цевасте.
- Потенцијално опасно воће има непријатну зеленкасту боју. Потребно је водити рачуна о томе када видите ружичасту капу. То су углавном лажне печурке. Да проверим, прекини. Ако је гљива заиста лажна, останак ће постати црвен. Немојте вјеровати и сувише светле боје. У већини случајева, приметни шешири су алармни сигнал.
- Не можете се ослонити на мирис, али искусни гљивари тврде да отровни плијен мирисује непријатно или уопште нема.
- Желите да спречите тровање бијелим печуркама - ставите их у воду и баците сијалицу у њега. Ако последњи постане плаве, непријатне вести: жетва ће морати бити избачена.
- Неискусни пиљаци од гљива заобилазе црвене плодове. Али у ствари, инсекти и животиње ће скоро увек бити наплаћиване само за јестиве печурке. Постоје изузеци, али су ретки.
Врсте отровних печурака
Познавање основних врста опасности такође ће помоћи да се спречи гљивично тровање. Има их доста - верује се да је од више од 3000 врста јестивих гљива око 400 - али не морате да запамтите све. Важно је знати само оне које се најчешће налазе на локалним географским ширинама. Међу њима су такви примерци:
- Пале тоадстоол је најразвијенија гљива. Чак и мали део тога довољан је да изазове непоправљиву штету по здравље. Отров утиче на јетру бубрезима, а најгоре је што су знаци интоксикације прекасно. Посебна карактеристика тоадстоол-а је згушњавање у облику тестиса у основи ногу.
- Аманита. И не само црвено са бијелим тачкама. Укупно има око 600 врста различитих мухастих агарика. И неколико њих је чак и прилично јестиво. Ипак, није вредно ризика - много је сигурније за десетог пута заобилазити мега агарик и у најбољем случају само сликајте то.
- Тровање сатанским гљивама долази чак и након продуженог кувања. Због тога не треба вјеровати свом атрактивном изгледу - капци за плодове достижу 30 цм, а нога може бити ширине до 10 цм - превише је варљива.
- Фосили расте у четинарима и листопадним шумама. И они имају карактеристичну карактеристику - оштар непријатан мирис. Влакна конусног облика, достижу пречника 5 цм. Месо је бело и не мења боју.
- Тровање печурке са свињом није толико акутно, али је и даље опасно - као резултат интоксикације, број црвених тијела се смањује. Свиња изгледа као велика маска за капу на ниској нози.
- Биле гљивице су често збуњене бубуљицама. Али за разлику од друге, они имају ружичасте поре, а на ногама постоји тамна мрежица.
Симптоми тровања са печуркама
Ово је врло опасан производ који може штрајкати чак и након термичког или било ког другог третмана. Стога, ако се изненада појављују знаци тровања са печуркама убрзо након употребе овог производа, хитно их треба обратити пажњу. Нека се бољи страхови не потврде, него ће се морати суочити са непријатним последицама интоксикације.
Тровање печуркама, колико симптома се појављује?
По правилу, први знаци тровања с печуркама почињу да се појављују 1,5 до 2 сата након што их поједу у храни. Али понекад реакција долази за дан-два. Начин на који се манифестује гљивично тровање зависи од различитих фактора. На брзину реакције утиче број поврћа које се једу и њихов изглед, тежина, старост и здравље жртве. Чак и најјачи имуни систем не може се носити са деловањем токсина. Због тога пре или касније, али ће се појавити знаци интоксикације.
Први знаци тровања са печуркама
Готово је немогуће игнорисати их. Ево како тровање печурки:
- мучнина;
- тешко повраћање;
- дијареја до 15 пута дневно;
- абдоминални бол;
- повећање температуре на 38-39 степени;
- горњи и доњи екстремитети постају хладнији;
- запаљење желуца и црева;
- оштећење импулса;
- појаву заблуда и халуцинација;
- приметан ментални поремећај;
- ануриа;
- повећано знојење и слино;
- проблеми са дисањем;
- поспаност и слабост;
- жутица .
Тровање киселих печурака и ботулизма су сличне, али са малим нијансама. Главни симптоми су:
- мучнина са повраћањем;
- дијареја;
- тешке главобоље;
- оштећени вид (у очима почиње да удвостручује, све пада);
- орална слузница се осуши;
- постоје грчеви;
- тешкоће дисања.
Шта урадити када се троваш са печуркама?
Само-лијечење уз интоксикацију строго је забрањено. Стога, када постоји тровање отровним печуркама, прва и најважнија ствар која треба да се уради је да позовете специјалисте или покушате да жртву испоручите у спаваоницу у најближем медицинском центру. Ако можете уштедјети узорке производа, урадите то. Тако ће стручњаци моћи да сазнају који отров је проузроковао тровање, а пре него што је изабрао одговарајући ефективан третман.
Прва помоћ за тровање печуркама
Најважније је запамтити да жртва не може бити оштећена. Не морате брзо да сахраните Интернет у потрази за практичним саветима. Главна хитна помоћ за тровање са печуркама је да оперете стомак. Ово је неопходно да уклоните преостале токсине из тела. Прва помоћ за тровање отровним гљивама подразумева обилно пиће. Пацијент може дати чај, воду или слабо раствор калијум перманганата, а затим изазвати повраћање притиском на коријен језика. Поступак мора бити настављен све док остатак хране не напусти стомак.
Тровање са печуркама - шта да радите код куће?
Осим обилног пијења, погођеном се може добити лаксатив и таблете активног угља. Ако се деси гљивично тровање, лечење код куће подразумева најефективнији чишћење стомака и црева. Јер угља - најбоља помоћ. То је ефикасан сорбент. Треба да буде 1 комад по килограму телесне тежине. Али ако пацијент има симптоме дехидратација - низак крвни притисак, губитак свести, конвулзије - горе наведене методе могу бити штетне.
Тровање печуркама - болничко лечење
Прва ствар у болници је убризгавање сонде и употреба опрати стомак . Често, са проблемом гљивичног тровања, лечење подразумева узимање соли лаксатива, интравенозних лекова и убрзане диурезе. Првог дана извршена је хемосорпција, а токсини се уклањају из крви. У присуству халуцинација, пацијенту се даје антидот Атропин.
Тровање с гљивама - последице
Најопасније тровање гребе. Завршава се са смртоносним исходом у 50-90% случајева. Ако пацијент једе до 3 плодове, смрт се јавља у 100% случајева. Уз употребу других врста, ефекти тровања гљивама могу бити мање критични. У случају када третман почиње на време, особа је потпуно обновљена. Ако помоћ није пружена, онда се у року од 5-8 дана смрт појављује са вероватноћом од 50%.
Спречавање тровања са печуркама
Најлакши начин купити печурке на провјереним мјестима. Али ако се страст за сакупљање воћа не може превазићи, ево неколико савета о томе како се не заструче од печурака:
- Немојте сакупљати непознате плодове.
- Покушајте да избегнете старе печурке.
- Приликом припреме, не заборавите да пажљиво обрадите и кувајте шешире ногама. Прво излијејте неколико децокција.
- Очистите и припремите печурке одмах након сакупљања.
- Не морате сакупљати ништа близу путева и индустријских зона.
- Не избацујте печурке у пластичне кесе. Најбоље је користити корпе.
- Ако гљива конзервирана храна има поклопац, сигурније је избацити.