Гљива резанци
Понекад желите да припремите нешто светло за вечеру, али у исто време срце и укусно. Скрећемо вам пажњу на врло занимљиву и једноставну јело - печурке гљива или супа од ноодле . Припрема ове супе је врло једноставна, али свима ће се свидјети.
Печурке од шампињона
Састојци:
- брашно - 300 г;
- вода - 0,5 ст .;
- јаје - 1 комад;
- свежи шампињони - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- со, зачина за печурке - по укусу;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Како кувати печурке гљива? Разбијамо јаје у посуду и мијешамо је хладном куханом водом. Пребаците брашно у дубоку посуду, направите малу депресију на врху и постепено прелијте у воду јаја, гнетите прилично стрмо и уједначено тесто. Затим га поделимо на два једнака дела и увијамо их у танке слојеве. Нека се тест мало осуши и исечи у танке траке. Свјеже шампињоне очистити, опрати, млевити плоче и пржити до пола кухати у биљном уљу. Сипајте воду у тепихе, загрејте га до врелице, ставите печурке, зачините и кухајте 10 минута. Затим бацајте резанце и кувајте, повремено мешање, на ниским температурама све док не будете спремни. Сипати супу у дубоке плоче и посути с ситаним биљем. То је све, резанци гљива од свежих печурака су спремни!
Мусхроом резанци рецепт
Састојци:
- црни лук - 1 ком.
- замрзнуте печурке - 300 г;
- резанци од риже - 100 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- зеленило - за декорацију.
Припрема
Да припремимо печурке гљива од замрзнутих печурака, сипајте печурке у слану воду, уклоните са чорбе, фино исечите и филтрирајте чорбу. Чебуле и шаргарепе разбацане на траке, пржите до златне боје у маслацу, а затим додајте у кувајућу јуху. Отпустите резанце засебно, оперите у хладној води и додајте у супу. Додајте печурке, свеже лековите билке, зачине, доведите до вреле и кувајте супу неколико минута с затвореним поклопцем.
Лако печурка супа са рижевим резанцима спремно! Уживајте у оброку!