Муллед вино за прехладу
То је било хладно, а са њима су дошли и неповучени гости - замор, депресија и прехлада. И прва ствар која нам се јавља је чаша традиционалног врућег чаја. Али ту је и достојна алтернатива - пиће донето од Европе и скандинавских земаља, које се зове муллед вино.
Да ли је то чај или мулледно вино? Скептици, наравно, сумњају: да ли је вино добро за прехладе? На крају крајева, то је алкохолно пиће! Али чак и терапеути се слажу да је правилном употребом алкохола у борби против прехладе - добра помоћ. На крају крајева, вино, које се користи као основа за млевено вино, сама по себи има изузетне антимикробне особине. И чак у врућем пићу значајно побољшава добробит пацијента, враћа снагу и олакшава непријатне симптоме. Витамин Ц од цитруса и зачина, који позитивно утичу на имунитет, чине муљевито вино одличним средством за прехладу. Штавише, ако нисте алергични на мед, увек можете уклонити шећер у рецепту и направити такво мулледно вино са медом.
Како кувати муллед вино? Ово је лако учинити са нашим саветима.
Данас постоји огромна разноликост вина - како одабрати право вино за млевено вино? Традиционално, за ово вруће напитво изабрано је суво црвено вино, а шећер или мед му дају жељену слаткоћу. Не купујте скупо вино - након грејања ће изгубити све своје вриједне квалитете. Не би требали изабрати и превише јак - превелики укус алкохола може све уништити. Бело вино је такође погодно за млевено вино, али пиће засновано на њему биће киселије. Ово је исправно - можете узети полсладко вино или замијенити лимоне у мулледном рецепту за вино за хладноћу са наранџастом.
Које врсте зачина се користе за млевено вино? Најједноставније је купити готов производ скупа зачина у продавници. По правилу, на полеђини паковања постоје чак и кратка упутства о томе како направити мулледно вино. Али увек можете купити неопходне зачине одвојено и ставити их у жељене пропорције. Најбољи избор су неуморени зачини за млевено вино, јер је припремљено пиће без непотребног седимента много пријатније за пиће. Традиционално се користи за припрему цимета, каранфила, кардамона, црне и свјежице, лијевог листа, аниса, звјезданог аниса, цитрусних пилинга. Да ли волиш ђумбир? Слободно га додајте у муллед вино. Пробајте нове комбинације и експериментирајте на основу вашег укуса.
У рецепту за млевено вино из хладне канте и треба додати јабуке, лимоне, наранџе, сушено воће. Најважније - немојте претерати са количином, тако да врело алкохолно пиће не претвара у редовну компоту.
Која је оптимална температура кувања за млевено вино? Вино никада не треба довести до врела, придржавати се оптималног за припрему мулледог вина (70 - 80 ° Ц). Загрејати напитак на средњој врућини, мешајући док пена не нестане са површине. Затим одложите 40 минута за млевено вино. Али ако не можете чекати, одмах можете наставити на дегустацију.
Млађо вино од хладноће боље пије ноћу и увек врело, али не опекотине. Можете га спремити у термо.
Овде је један од заједничких рецепата за муља вино од хладноће: до 750 мл сувог црног вина, додајте 2-3 тбсп. кашике шећера, 1 поморанџе, 1 штапића цимета, кашичице млевеног ђумбира, 5 каранфилића и 1/4 чаше мушкатног орашчића. Наранџаста са пилингом 
сече у кругове. Додајте на 100 мл воде и додајте зачине. Када се инфузија инфузира (7-10 мин.), Истегните га и сипајте у загрејано вино, додајте преостале састојке. Донесите га у готов и служите вруже.
Било који рецепт за млевено вино може се припремити са медом уместо шећера. Али, по правилу, ова композиција се нуди за хладно: бочица семисвитог црвеног вина - кашичица меда, слатка соли и цимета, 3-5 грашка црног бибера, 5-6 каранфилића и 1 наранџаста.
Употреба муља вина у борби против сезонских болести, наравно, неспорно је, али не заборавите на контраиндикације на његову употребу - дијабетес, гастритис, кардиоваскуларне болести. Уверите се да нисте алергични на мед или друге састојке пића. И здрави!