За љубитеље врућих предјела представљамо рецепте за зиму сипане чили паприке. Пошто сте припремили такву кућу, не само да ћете добити право задовољство од дегустације, него и пружити одличан превентивни лек за прехладе и лоше расположење.
Састојци:
За маринаду:
Кување
За лажирање, одаберемо глатке и зреле чили паприке, исперите их и, ако желите, смањите степен зачепљености готових снацк-а, у року од сат времена намочите у врућој води. Сада стављамо плодове у припремљене сухе и стерилисане тегле унапред, ставимо их на дно сваке гране тарагона, босиљка, копра и неколико бибера и ољуштених белих зуба.
Маринаду врели водом, сољу и шећером, кључајући састојке све док се сви кристали не растворе. Напуните течност чили у тегле и оставите 20 минута. Након завршетка маринаде, спајамо и поновимо поступак сипања још два пута. Пре него што затворите контејнере топлом маринадом по трећи пут, додајте сирће у тегле. Затварамо посуде куваним поклопцима, окрећемо их наопако и темељно их обмотимо нечим топлим за природну стерилизацију и споро хлађење.
Састојци:
Израчунавање на тањир од 800 мл:
Кување
За почетак, чили папри мора се држати у врели води три пута пет минута, а затим их ставити у посуду, сипати чисту воду, довести до вреле воде и загријати на неколико минута.
Залијте мало воде у посебан контејнер и поставите неутрењене, али опране чесне каранфиле, све зеленице, свјежице, црни бибер и коријандер, као и потколеница каранфилића и лијевог листа. После кувања сипајте маринаду неколико минута, а затим сипајте у сирћет и пустите да се садржај посуде стане око петнаест минута. Сада премештамо све зачине, зачине, зубе и зеленице од маринаде до дна суве и стерилне тегле. Кувана паприка се пажљиво и пажљиво одводе из посуде, покушавајући да сачувају свој интегритет и стављају их у теглу након зачина. Напуните чили топлом маринадом, херметички заптити поклопцем и завити у ћебе или ћилим за природну стерилизацију и постепено лагано хлађење.
Састојци:
Кување
Ова припрема за чили папрић омогућава истовремено добијање укусне уље и мирисног уља, који се може користити као оброк салата или као додатак сосовима. Осим тога, бели лук је такође укусан. Покушајте да направите такву снацк код куће, а сигурно ћете бити задовољни резултатом.
Зобови зечица се не чисте, већ су само пробушени зубним или ножем и стављени у посуду или судоперу. Тамо стављамо сприг рузмарина и сипамо све маслиново уље. Загрејамо садржај све док се не појаве први знаци кључања, одмах смањите топлоту (не заварите) и 20 минута мешамо бели лук и рузмарин. Сада премештамо гранчице и чесме у стерилну теглу и поновимо исте кораке са чилијем. Ми их пребацујемо у теглу, а затим их сипамо мирисним уљима, покривамо их поклопцем и чувамо у хладњаку након хлађења.