Маринада песа
Цвекла је корисно и лако доступно поврће које има једно вредно својство: задржава све витамине и елементе у траговима чак и након топлотне и топлотне обраде. Кувана репа садржи више гвожђа и бакра него свеже и доприноси стварању крви. Овај поврће припрема се врло укусна маринада, која ће оживети и украсити ваш сто.
Како се кува цвећа маринада?
Састојци:
- шећер - 0,5 тбсп. кашике;
- репа - 1 кг;
- соли - 0,5 тбсп. кашике;
- вода - 0,5 ст .;
- сирће 3% - 1,5 предмета;
- лишће од лова - 3 комада;
- каранфилић - 5 комада;
- цимет - 0,25 тсп;
- мушкатни орах - штапић.
Кување
Цвеће се темељито очисти од прљавштине, ставља у посуду, напуни се водом и кувају док се потпуно не кува на сат. Затим охладите, олупите и исеците на мале резине. После тога ставите репу у чисте тегле, бацајте ловор лист у свако, пар комада свјежег и каранфила. Мијешајте воду са сирћетом, сољем, шећером и додајте преостале зачине по укусу.
Све доводимо до врела, добро га мијешамо и уклонимо из ватре. Напуните репу готово у врелу маринаду и покријте их пластичним капицама на врху. Можете очувати заштиту металних покривача, ако планирате да мало више времена сачувате радни предмет. Банке са готово маринадом из куване репице стављају се у фрижидер или у подрум.
Маринада од кикирикија
Састојци:
- млада репа - 500 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- рожмарин - 2 сприга.
За маринаду:
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- јабуков сирће - 1 тбсп. кашика;
- лимун зест - 1 кашичица;
- ораси - 2 сата, кашике;
- соли по укусу;
- листови мајчине душице - 1 кашичица.
Кување
Размотрите још једну могућност, како направити маринаду репа. Цвеће опере, одсече врхове и репове. Без чишћења поврћа од лупине, исечени у танке кругове, уређујемо их на сувом послужавку за печење, покривеном фолијом, потресемо уљима, потресемо листовима ружмарина и великом сољу. Печену репу у загрејаној рерни 20 минута на 200 степени.
Овога пута припремамо маринаду: ставите све састојке у посуду са затвореним поклопцем, затворите и добро протресите неколико пута. Ставите кнедле из кнедле на посуду, пустите да се потпуно охладе и сипају преко куване маринаде. Готову посуду уклонимо у фрижидер и добро одлажемо 30 минута.
Маринада репа и шаргарепа
Састојци:
- пецива - 3,5 кг;
- шаргарепа - 1 кг;
- сијалица - 1 кг;
- парадајз - 2 кг;
- биљно уље - 700 мл;
- сирћет;
- шећер - 200 г;
- соли - 30 г
Кување
Нудимо још један начин да направимо маринаду од репе. Све поврће темељито исперите, ставите их у посуду, попуните водом, додајте омиљене зачине и куге док не будете спремни 1,5 часа. Када до краја кувања буде 30 минута, сипајте биљно уље и сирће. Припремите маринаде у ролнама у парним дезинфекцијама и ставите у фрижидер.
Маринада младе репе
Састојци:
- пецива - 1,5 кг;
- шећер - 2 жлице;
- сирће 9% - 2 жлице;
- соли
Кување
Пре него што скувате маринаду од репа, узмемо малу младу репу, оперемо, обрадимо, одрежемо врхове, остављамо само мале репове. Додајте 2 литра воде у мали прслук, додајте сирће, додајте шећер, доведите до вреле, мешајте и загрејте док се кристали шећера не растварају.
Затим нежно ставите цвеклу и кухајте на средњој врућини испод поклопца око сат времена. После тога пажљиво извадите поврће уз помоћ буке, померите га на посуду, оставите да се охлади и олупи. Веће поврће сече на 3-4 дела дуж, остављајући реп и малену репу маринаду у потпуности. Маринаде филтер и поново доведите до врела. Сада ставите очишћену репу у стерилне тегле, сипајте маринаду, покривајте поклопцем и уклоните за складиштење у фрижидеру. Пре служења, изађите пикник снацк у посуду, и посипати свежим биљем.