Маринада за свињетину - најбољи рецепти за кебабове, пржење у посуди и печење у пећници

Маринада за свињетину - ово су бескрајне могућности за побољшање укуса, мекости и ароме. Сокно месо иде добро са воћем, млечним производима, зачини и зачини, што пружа прилику да је припреми на различите начине, од једноставне намакања у пиреју лука и завршавајући сосама са алкохолом.

Како сипати свињетину?

Укусна маринада за свињетину - неопходан алат за додавање укуса и укуса. Да бисте га створили, можете користити све што је при руци. Понекад, једноставна сенфа, лук и маслац могу учинити производ сочним и благим за кратко време. Свињетина је комбинована са мноштвом састојака, што доприноси припреми разних маринада.

1. Ниједан рецепт за маринаду за свињетину неће помоћи ако је месо изворно тешко и стара. Из тог разлога изаберите само квалитетне и мекане комаде: шишмиш, шунку или врат.
2. Најпопуларнија маринада је лимунов сок, биљно уље и суви зачини. Ова мешавина савршено омекшава и даје осјетљив кисели укус.
3. Воће и агруми садрже воћне киселине. Уз њихову помоћ, можете брзо и лако омекшати месо. Дробљен кивија, шаргарепа паприке и соли може припремити месо за пржење за пола сата.
4. Кефирске и маринаде засноване на јогурту су добро обављене. Можете их мијешати с омиљеним зачини и за пар сати направити одличан кебаб.
5. Погодно за маринаду и алкохолна пића: пиво или вино. Посљедње се често разблажи минералном водом како би се убрзао процес.

Колико је укусно сипати свињски кебаб?

Рецепти за маринаду свињског кебаба би требало да сачувате сочност у месу, да га упијају са укусима, да додају савршену зачини и да га штите током даљег печења. Популарна маринада мајонеза и зачина савршено се носи са задатком. У овом сосу, месо може бити више од једног дана, а његов укус ће постати још интензивнији.

Састојци:

• врат - 2,5 кг;
• мајонез - 450 г;
• црни лук - 6 комада;
• свежи копер - шач;
• црни мљевени бибер - 1х. кашика;
• каранфилић од белог лука - 6 комада

Кување

1. Месо исеците у подолговате делове, ставите у контејнер.
2. Додајте мајонез, сесекљан лук и бели лук, копер и бибер.
3. Измешајте и оставите маринаду мајонезом за свињетину 10 сати.

Маринада за свињетину за печење у пећници

Маринада за свињетину за печење - мора пренијети лепоту печеног меса. Погодно за класичну маринаду лимуновог сока, маслиновог уља и лековитог биља. Није агресиван и добро импрегниран месом, а маслиново уље делује као изврсни проводник и равномерно распоређује ароме зачина и зеленила за 4 сата од сламања.

Састојци:

• свињско раме - 1,6 кг;
• маслиново уље - 150 мл;
• гомила свежег першуна;
• лимунов сок - 80 мл;
• мајчина душица - 1 чајна жличица;
• каранфилић од чесна - 4 ком.

Кување

1. Сјебани бели лук и першун, мијешајте с уљима, соком и тимијином.
2. Ставите свињетину у смешу, мало масирајте.
3. Ставите маринад лимун за свињетину у фрижидеру 4 сата.

Маринада за свињетину свињетине

Маринада за свињетина у пећници - главна компонента која утиче на квалитет јела. Зависи од њега да ли ће производ бити сочан, укусан и спреман за прехладу. Овај рецепт укључује традиционалне азијске састојке: мед, ђумбир и сос од острига. Посљедње, максимално открива њена својства само током термичке обраде.

Састојци:

• пулпа - 2 кг;
• сос од острига - 60 мл;
• биљно уље - 120 мл;
• ђумбир - 1/4 комада;
• мед - 20 г;
• каранфилић од чесна - 2 ком.

Кување

1. Ђумбир и бели лук, ољуштити и брусити.
2. Додајте сос, путер и мед.
3. Ставите месо у смешу и пошаљите на хладно 3 сата.

Како маринирати свињетину за пржење у тигању?

Маринада за свињско пржење у тигању брзо би требало да пренесе своје ароме на месо и благо га омекша. Модерне методе маринирања заснивају се на преносу укуса, а не на уништавање структуре меса са агресивним киселинама. У овом рецепту, цитруси и маслиново уље ствараће нежно окружење и воде рачуна о слатком и киселом укусу.

Састојци:

• свињска целулоза - 1,3 кг;
• сок од наранче - 50 мл;
• лимунов сок - 50 мл;
• маслиново уље - 120 мл;
• сос од чили - 1/2 тсп;
• лимуна - 10 г;
• каранфилић од белог лука - 3 комада;
• паприка - штапић.

Кување

1. Сокове мешајте маслиновим уљем и чили сосом.
2. Додајте лимунски лук и сесекљан лук, сезону.
3. Ставите месо и ставите у маринаду 90 минута.

Како маринирати свињски шницла?

Маринада за свињски шницла Наноси се непосредно пре пржења и рангира се међу најбржим методом припреме. Главна ствар није претеривање зачина, а не окружење меса пре кувања. Густа мешавина кечапа, сенфа и зачина савршено ће пренети слани и зачински укус и водити рачуна о златној кори.

Састојци:

• бифтек - 600 г;
• кечап - 70 г;
• биљно уље - 30 мл;
• сенфа у праху - 1/2 тсп;
• мљевени црни бибер - штапић;
• Сос од Ворцестхерхиреа - 20 мл;
• сушени бели лук - 1/2 тсп.

Кување

1. Мик кечап са маслацем и сосом.
2. Додајте прах с прахом, бибер и бели лук.
3. Мешајте у брзи маринади за свињетину и примените га на месо.

Маринада за свињска ребра

Риббон ​​Маринаде свињетина у пећници пива са медом и сенфом не само да храни месо мирисом хмеља, већ и чини га благим. Пиво садржи ензиме који доприносе омекшавању грубих влакана меса, што је неопходно за овај производ. Не заборавите на мед и сенф, који ће дати свој специфичан слатки укус.

Састојци:

• ребра - 850 г;
• тамно пиво - 150 мл;
• мед - 40 г;
• сенфа - 20 г;
• каранфилић од белог лука - 3 комада;
• Ђумбир - 1/4 ком.

Кување

1. Помешајте пиво, мед и сенф.
2. Додати ситан бели лук и ђумбир.
3. Положите ребра у свињетини маринади 3 сата.

Маринада за свињске пелене

Свињетина маринада за пршут мора бити једноставна и приступачна. Нежној пулпи нису потребне посебне маринаде, тако да је најбоља опција да се користи маслиново уље и зачини. Уље ће створити кућиште које штити месо при печењу, а зачини га негују са укусима. У таквој мешавини месо стари не више од једног сата.

Састојци:

• пецива - 1,3 кг;
• жалфија лишћа - шака;
• рожмарина спригс - 3 комада;
• мљевени црни бибер - штапић;
• маслиново уље - 100 мл;
• каранфилић од чесна - 2 ком.

Кување

1. Исеците бели лук, рузмарин и жалфију.
2. Мијешајте маслиново уље и бибер.
3. Ставите месо у маринаду за свињетину на сат времена.

Маринада за свињетину са сојиним сосом

Соја маринада за свињетину је савршено. Он пажљиво третира месо, апсорбује што је више могуће и чини га меканим и нежним, не прекида ароме суседних компоненти, иде добро са медом и зачини, и даје богату нијансу и ружичасту кору при печењу. Својим учешћем у маринирању неће трајати више од једног сата.

Састојци:

• свињска целулоза - 550 г;
• соја сос - 80 мл;
• мед - 30 г;
• биљно уље -30 мл;
• каранфилић од белог лука - 3 комада;
• лук - 1 ком.

Кување

1. Додајте путер, мед, сјебан лук и бели лук до сојине сосове.
2. Сјећи свињетину у резине и маринирати не више од сат времена.

Маринада од сенара за свињетину

Маринада од сенфа омогућава кухање ароматичног јела. Савршено омекшава месо и подстиче још већу засићеност зачинама. Посебност сенке је да његов горак укус нестаје током пржења. Овај рецепт указује на употребу комбинације сенфа и павлаке, од којих други даје додатну сокитет.

Састојци:

• врат - 1,2 кг;
• сенфа - 20 г;
• павлака - 120 г;
• црни мљевени бибер - штапић.

Кување

1. Помешајте сенф са павлаку, додајте бибер.
2. Ставите свињетину у смешу 45 минута.

• ← Маринада за грицкалице
• Маринада за свињетину у рерни →