Лентен супа са пасуљем - укусни рецепти за лагани и хранљиви први курс
Леан борсцхт са пасуљима - идеално вруће за укључивање у мени током поста или у исхрани вегетаријанаца. Након оброка неће бити сумње о храњивој вредности јела и његовој изврсној способности да дуго и квалитетно задовољи осећај глади.
Како кувати супу са пасуљима?
Припрема витке борсцх са пасуљом без меса у биљној или гљивичној брозги, која се кува са додатком свих врста корена и лука.
- Пасуљ користи конзерву или сирово. Посљедњи је претходно натопљен у води 12 сати или више, затим опран и кувљен до меканог, пре додавања осталих састојака.
- Купус у борсху додати сирово или ферментисано, након што је започео у тањир или тањир. Осим бијелих варијетета, дозвољена су и цвјетна цвјетача или соррелске цвијеће.
- Поред купуса, ту су шећерна репа, шаргарепа, лук, кромпир, бугарска паприка и парадајз у облику парадајза, тестенина или соса.
- Од зачина и зачина традиционално додају ловор, црни бибер, зеленило, бели лук.
Рецепт за борсцх са пасуљима и репом
Традиционални боран са репом и пасуљем може се кувати без печења поврћа и употребом биљног уља. Истовремено, спуштање фазе стварања поврћа се смањује, цвеће и шаргарепу се прво положе у чорбу и пасуљ, а након 10 минута кувања додају се кромпир и друго поврће.
Састојци:
- поврће - 2,5 л;
- црвена пасуљ - 1 стакло;
- купус - 250 г;
- репа - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- корење и лук - 1 ком.
- парадајз - 4 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Бугарски бибер - 0,5 комада;
- уље - 40 мл;
- сол, бибер, шећер, зачини.
Припрема
- Потапајте и кувајте пасуљ у чорбу.
- Додајте кромпири, кухајте 10 минута.
- Додајте парадајз из лука, шаргарепа и репе, додајте парадајз и бели лук.
- Баците бибер, купус, зачиниће у тепихе.
- После 15 минута, борсцх са црвеним пасуљима биће спреман.
Борсцх са конзервираним пасуљима
Брже у времену припрема слабији борсцх са конзервираним пасуљима. Не морате чекати да се пасуљ умеша и кува дуго, али једноставно додајте састојак на крају кувања поврћа. Можете допунити композицију кореном целерије или першуна, а умјесто парадајз пасте додајте свеже парадајз, сос или кечап.
Састојци:
- поврће - 2,5 литра;
- конзервирани пасуљ - 1 конзерва;
- купус - 300 г;
- репа - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- корење и лук - 1 ком.
- парадајз паста - 40 г;
- Бугарски бибер - 0,5 комада;
- бели лук - 1 зуб;
- уље - 40 мл;
- сол, бибер, шећер, зачини.
Припрема
- У броолу кувајте кромпир 10 минута.
- Додајте печену репицу, шаргарепу са луком и тестенином.
- Положите купус, бибер, све зачине, кухајте 10 минута.
- Мешајте у пасуљу, бели лук.
- Након 5 минута кувања, можете пробати леђни борсцх са пасуљима.
Бели Беан Борсцх - Реципе
Борсцх са бијелим пасуљом припрема се са парадајзима сачуваним у њиховом соку, који се требају одстранити од коже, ако су присутни, и гајити плодове. Биће конзервирани конзерви, који треба додавати на крају кувања или сирових, пре-усијање и кувања до потпуног кувања.
Састојци:
- поврће - 2,5 литра;
- бела зрна - 200 г;
- купус - 300 г;
- репа - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- корење и лук - 1 ком.
- парадајз у њиховом соку - 200 г;
- бели лук - 1 зуб;
- уље - 40 мл;
- сол, бибер, шећер, зачини.
Припрема
- Баците фижол у чорбу.
- Додајте кромпири, а након 10 минута купус, печену репу и шаргарепу с црним луком и парадајзом.
- Сезону пустите борсхт са бијелим пасуљем и кухајте све док се све поврће не кува, додајући сецкани бели лук на крају кувања.
Борсцх са зеленим пасуљима - рецепт
Следећа верзија вруће има нижу калорију додавањем пасуља умјесто традиционалних пасуља. За ту сврху, одјећа за борсцх са шаргарепом и пасуљем, сецкане, резане у малим крајевима, припремају се засебно у тигању или у понијети. Премешајте на крају кувања.
Састојци:
- вода - 2 л;
- боранија - 250 г;
- купус - 300 г;
- репа - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- корење и лук - 1 ком.
- парадајз сок - 0,5 л;
- Бугарски бибер - 70 г;
- уље - 40 мл;
- со, бибер, шећер, ловор, зеленило.
Припрема
- Кувате кромпере у води 10 минута.
- Одвојено сипајте цвекле, додајте у посуду заједно са купусом.
- Лигње се пржимо са шаргарепом и пасуљем, парадајз сок се улијева, кува, прелије поврће.
- Направите супу са зеленим пасуљом, додајте слатке паприке, кухајте 10 минута.
Борсцх са киселином и пасуљем
Посебан богат укус са пријатном киселином постаје витак боран са пасуљем, ако се кува киселог купуса. Уз прекомерну киселост, гајба се опере под текућом водом, искочити, а затим кувати у тавани или посуди на жељену мекоћу, додајући шећер ако је потребно.
Састојци:
- вода - 2 л;
- зрна - 200 г;
- киселина - 250 г;
- репа - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- корење и лук - 1 ком.
- парадајз паста - 100 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- уље - 60 мл;
- шећер - 10 г;
- со, бибер, ловор, зеленило.
Припрема
- Потопите и кувајте пасуљ.
- Мачите мало и испрате купусом додавањем маслаца и шећера.
- Поставите кромпир на зрну, кувано до меке.
- Додати купус, пржити од шаргарепе, лука, репа и парадајза, увести се зачини.
- Кувано борсхт са киселином и пасуљ за 5-10 минута, додајте бели лук, биљке, пустите да се пиво.
Леан борсцх са печуркама и пасуљима
Нутритивна вредност класичних верзија је кувана витка борсцх са печуркама и пасуљем. Посебно укусно ће бити вруће на биљној супу, која када се кувају додати прашине печурке или гљива у праху за богатство и укус. Сва поврћа, осим купуса и кромпира, треба пржити пре додавања у посуду.
Састојци:
- вода - 2 л;
- зрна - 200 г;
- печурке - 200 г;
- купус - 250 г;
- репа - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- корење и лук - 1 ком.
- парадајз - 4 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- уље - 60 мл;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- со, бибер, ловор, зеленило.
Припрема
- Додајте кромпир и купус.
- Одвојите печурке и поврће појединачно, додајте пасту, ставите у посуду.
- Сезона лежи борсцх са печуркама и пасуља, кувати 10 минута, додавши на крају лук и биљке.
Борсхт од карфиола са пасуљима
Ако је традиционално свежа купусова супа досадно са пасуљем и желим да оригиналност и лакоћу дају јелу, можете замијенити бијели поврће са пупољцима цвјетача. У том случају, зелени лук, који се може додати на плочу приликом сервирања или у посуди на крају кувања, биће одговарајући.
Састојци:
- вода - 2 л;
- пасуљ - 150 г;
- карфиол - 200 г;
- репа - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- корење и лук - 1 ком.
- парадајз пире - 200 г;
- бели лук - 1 зуб;
- уље - 40 мл;
- пролећни лук - 2 стабла;
- со, бибер, ловор, зеленило.
Припрема
- Кромпир се ставља у посуду са куваним пасуљима, а након 10 минута цвијеће цвијеће.
- Пржите репицу и шаргарепу с црним луком, додајући парадајз.
- Додајте поврће у посуду, додајте зачине, зеленило, кувајте још 5-10 минута.
Зелени борсцх са пасуљима
Рецепт за борсхт са пасуљима и кислом посебно релевантно у прољеће, када недостаје витамини. По жељи можете додати композицији и другим зеленилом: дивљи бели лук, киноа, коприва, шпинаћ. Погодно је користити конзервиране пасуље, које се могу додати првим преклапањем зрна на сито.
Састојци:
- вода - 2 л;
- пасуљ - 1 пот;
- кишобран - 2 шљива;
- репа - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- корење и лук - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- парадајз паста - 3 тбсп. кашике;
- уље - 40 мл;
- со, бибер, ловор, копер и першун.
Припрема
- Кромпир кварите у води 10 минута.
- Додајте бугарског бибера, а након 5 минута пржите од репе, лука, шаргарепа и парадајза.
- Додајте киселину, зачиниће, загријте врело 5 минута, сервирајте зеленилом.
Леан борсцх са сливама и пасуљима
Ако неко није покушао додати сенке за борсцх, обавезно попуните јаз и процијените предности ове верзије врућег. Сушено воће мора бити посјечено и резано на траке или коцке. Посебне напомене дају корене целерије и першуна, које укључују печење.
Састојци:
- вода - 2,5 л;
- зрна - 100 г;
- сувине - 7 комада;
- купус - 250 г;
- репа - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- корење и лук - 1 ком.
- целер и коријен першуна - 50 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- парадајз паста - 2-3 тбсп. кашике;
- уље - 40 мл;
- сол, бибер, шећер, зачини.
Припрема
- Кувајте пасуљ.
- Додајте кромпир, гурати одвојено павлаке, кухајте 10 минута.
- Додајте пржене коријене са луком и парадајзом, купусом, слатком паприком, сувим шљивама, зачина.
- Укопати борсх са слатким и пасуљем 10 минута.
Леан борсцх са папиром и пасуљима
У дозвољеним данима, можете кухати укусно слатки борсцх са паплом у парадајзу и пасуљу. Конзервирана храна треба да буде квалитетна са цијелом рибом, без укуса. Ако желите, можете подесити композицију и технику рецепта додавањем друге поврће или заменом зрна са конзервираним пасуљима.
Састојци:
- вода - 2,5 л;
- зрна - 100 г;
- спрат у парадајзу - 1 банка;
- купус - 300 г;
- репа - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- корење и лук - 1 ком.
- парадајз - 2 комада;
- уље - 40 мл;
- со, бибер, зачини, биљке.
Припрема
- За кувана пасуљ поставите кромпир и кухајте 10 минута.
- Додајте купус, пржени лук са шаргарепом и пивом уз додатак парадајза.
- Зачинута супа, положите конзерву, дајте кувати 10-15 минута, сервирајте с першуном или копером.
Борсцх са пасуљом у спору штедњак
Лако и лако се кува борсцх са пасуљом у спору штедњак . Потапани барем 12 сати и опрани пасуљ у овом случају положени су заједно са кромпиром и другим поврћем. Они који више воле купус у посуди са лаганом крчком, потребно је додати заједно са бугарским бибером 30 минута пре краја одабраног програма.
Састојци:
- вода - 2,5 л;
- зрна - 200 г;
- купус - 250 г;
- репа - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- корење и лук - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- парадајз паста - 3 тбсп. кашике;
- уље - 40 мл;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Пржите лук у шаргарепу и луку у шаргарепу и цвеклу.
- Додајте намазани пасуљ, кромпир, купус, слатке паприке, тестенине.
- Сипати садржај посуде водом, сезону и кухати у режиму "Соуп" или "Мултиповар" у трајању од 1,5 сата.