Крученики са сливама
Сада ће бити једноставно, али истовремено невероватно укусно јело. Рећи ћемо вам како да скувате гранчице. За њихову припрему свињетина, говедина и пилетина одговарају.
Свињетина Круцхеники са сувим шљивама
Састојци:
- свињски врат је леан - 800 г;
- слане - 150 г;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Изрезати врат у резове дебљине 8 мм. Пребити месо, посути с сољу и бибером. Ставите 2-3 комада сливова на сваки комад. Обмотајте га ваљком и исеците је зубе. Загрејати биљно уље у посуди, ширити ролнице и пржити са свих страна док се не кувају.
Рецепт за твист са сливом у сосу од крема
Састојци:
- пулпа телетине - 400 г;
- масти - 150 г;
- сувоцице - 200 г;
- сол, бибер;
- маслац - 50 г;
- крем - 350 мл;
- суво бело вино - 100 мл.
Кување
Оперите телетину, осушите је и исеците га на резанце дебљине око 1 цм преко влакана. Исеците маст у танке траке исте дужине као и месо. Шљунак опрати и сипати топле воде 15 минута.
Сваком комадом телетине, соли и бибером премлаћивали смо, оставили свињску маст на врху (ближе ивици) и обрезали на врху. Завитајте ролнице, а ивице причвршћене зубним зубима.
Фрај је припремио круцхеники у посуди са растопљеним путером за 7-10 минута - прво (око 3-4 минута) на високој врућини, а затим на ниском нивоу. Сада уклонимо месо из посуде, исцедимо маст у тепихе, додамо крем и вино на исто место. Сос на врелу сагоревамо све до дебеле. После тога, спустимо своје ролнице у њега и загрејмо минуте 3. А затим положимо на тањир и залијемо крем сос .
Крученики са сувим и сувим кајсијама
Састојци:
- пилећи филе - 1 кг;
- слане - 250 г;
- суво кајсије - 150 г;
- павлака - 100 г;
- сол, бибер.
Кување
Сушене кајсије и суве сирове воде улијевају кључаном водом и остављају 20-30 минута, а затим се пресече на траке. Исеците филет у резине и пажљиво победите. Посути с сољу и бибером. Шперите суве кајсије и сувине на врх и навијте их. Крушеники стављамо на тавану тако да је ивица на дну и пржимо до златне. Након тога, пребацимо их у гасилицу. Киселина се помеша са 100 мл воде и попуњавамо ваљке уз добијену смешу. Пуните 10 минута, а затим служите за сто.