Козинаки код куће

Козинаки је традиционални деликат грузијске кухиње. У својој класичној композицији спадају ораси, потпуно сипани медом. Окус козинака је познат свима нама од детињства. Они су добро навикли у Русији и ЗНД, и срећни су да једу одрасле и децу. Али обично, у продавницама понуђена нам је не класична верзија козинака, већ и поједностављена верзија - семена прекривена карамелом.

Хајде да сазнамо данас са вама како кувати стварне оријенталне слаткише користећи различите рецепте, а можете својим гостима задовољити ову дивну делицију.

Семе Козинаки - Реципе

Састојци:

гранулирани шећер - 200 г;
ољуштени семени сунцокрета - 100 г;
кувана вода - 3 тбсп. кашике;
лимунов сок - по укусу.

Кување

Како направити козинаки семена? Да припремите козинаки код куће, узмите ољуштена семена сунцокрета, осушите их у сувом тепиху 5 минута и ставите их на плочу. Ако време дозвољава, онда је најбоље да их сипате на плочицу и послате 10 минута у загрејану рерну на 100 ° Ц. Тако ће постати мирнији. Затим сипајте шећер у тањир, додајте кувану воду, неколико капљица лимуновог сока и кувајте карамел и стално га мешајте. Требало би да буде пријатно златно браон боје. Сада додајте суво семе у карамел и све добро мешајте. Ми то радимо веома брзо, без уклањања посуде од ватре, јер се карамел одмах отопи. Затим нежно распршите врућу смешу на пергаменту и дистрибуирајте је у униформном слоју. После 3 минута оштрим ножем, направићемо мале резове, тако да након очвршћавања погодно је да пуцате на гозинаки.

То је све, укусно здравље звано домаћи козинаки је спремно!

Кокинаки из овсених пахуљица

Састојци:

овсени љуспице (овсени љуспице) - 2 жлице;
маслац - 125 г;
гранулирани шећер - 1 тбсп;
печени кикирики - по укусу.

Кување

За кухање овсене козинаки, узимамо маслац, ставимо у претходно загрејану посуду и растопимо на ниској температури. Затим сипајте шећер, овсене љуспице и печене кикирики. Све добро промешајте све док не глатке и кувате док се не смеше. Уклоните са врућине и проширите врелу масу на плочи. Затим га увуците у резервоар и поделите на квадрате. Дајте овсену козинаку да се потпуно охлади и служи врућим чајевима.

Кикирики и лешник козинаки

Састојци:

лешник - 300 г;
кикирики - 200 г;
мед - 500 мл;
гранулирани шећер - 1 тбсп. кашика.

Кување

Како кувати козинаки кикирикија код куће? Ставите матице на плочицу и сушите 10 минута у пећници на 100 ° Ц. Од овога ће имати невероватну арому, а љешњак ће се боље очистити.

Затим сипајте мед у диппер и поставите на малу ватру. Чим постане вруће, додајте ољуштене ораси и ставите једну жлицу шећера. Добро промешајте тако да је шећер потпуно растворен, а ораси су прекривени смешом. Ми премештамо масу на претходно припремљену површину и ниво са ваљком. Чим се све учвршћује, исеците на порције и служите са мирисним јаким чајем.

Видите, нема проблема у припреми козинака код куће - све је врло брзо, укусно и најважније - корисно је за дјецу! И сам процес кувања траје врло мало времена, али гости из такве фантастичне делицице ће бити одушевљени. Уживајте у чају!