Рхубарб Киссел
Рхубарб - корисна вишегодишња биљка породице хељде, има занимљива гастрономска и љековита својства. Ова биљка садржи многе корисне супстанце: елементе у траговима (фосфор, гвожђе, магнезијум, калцијум), витамине (Б, Ц, А), као и јединствена једињења (малик, лимун, јантар, оксална киселина итд.).
Постоји много врста рабарбара, од којих су неки успјешно култивирани. Од младих нежних пецељки (то јест, стабљика) рабарбара, можете направити џем, кандирано воће, пире кромпир, цомпоте и желе.
Реците како да кувате желе од рабарбара. Можете купити рабарбаре у врстама воћа и поврћа на прехрамбеним тржиштима или у супермаркетима, пецети би требали имати свеж, усамљен изглед.
Рхубарб Јелли Реципе
Састојци:
- рабарбаре стабла - око 500 г;
- шећер - око 100 г;
- скроб - 1,5-2 тбсп. кашике;
- вода - око 1 л.
Кување
Пажљиво оперите рабарбаре и ставите их на салвете. Након 5 минута, када је вода исушена, исеците стабљике преко малих комада (корак резања око 1 цм), ставите га у посуду, попуните водом и додајте шећер. Ставите лонац на ватру, доведите до цурења, смањите топлоту и укуцајте 10-12 минута.
Спустимо га у црево, под којим се налази чиста контејнер (пан). Одлучите крушку лагано хладно, пребаците у блендер и млевите у стање јединственог пире кромпира.
Скробе растворимо у бујону и додамо пире кромпир. Темељно се меша и поново запали. При кувању кувајте 1-1,5 минута уз непрекидно мешање. Можете додати мало сок од лимуна или лимете у мирис - мирис ће постати интересантнији.
Рхубарб кексел се добро сервира са свежим јагодама и / или кремастим сладоледом. Јагоде се могу служити одвојено, на пример, с кремом или сјечити бобице на неколико комада (и малих) и додати у желе. Можеш служити желе и топло и хладно.
Можете учинити другачије, а среди процеса кључања 
исечене рабарбане стабљице додају јагоде (наравно, опране и без стабљика). Затим спојити јухо, остатак се удари у мешалицу, помешан са брозом и убризгава скроб, растворен у делу чорбе.
Посебне предности кисеоника рабарбаре су побољшање активности гастроинтестиналног тракта, лечење анемије, склерозе, болести јетре и туберкулозе.
Редовна потрошња кисеоника од рабарбаре ће помоћи да се држи танак, јер има чишћење и благо лаксативно дејство. Ово јело (и друга рабарбара) треба користити опрезно током трудноће и гихта.