Многи верују да је окретање апсолутно неадекватно за различите врсте празнина. Данас ћемо отклонити овај мит и понудити рецепте за припрему најквалитетнијег и здравог џемова од ових плодова. Њихова астрингенци и киселост ублажава гранулирани шећер и процес топлотног третмана и игра само у корист укусних квалитета деликатеса.
Састојци:
Кување
Најугодније време у припреми џема према овом рецепту је припрема плода и екстракција семена. Прелиминарно исперите окрет испод хладне воде, одрежите педикале, направите нож дуж читавог периметра реза воћа, поделите их на две половине и уклоните камен. Ако имате разноврсне трње, кости које се не раздвајају у потпуности, можете сипати плодом малом количином воде и врели док не мекани. Након тога, кости се лако могу уклонити. Ставите празнину или кувану растопљену целулозу у емајлирану посуду, укусне слојеве шећера и оставите да одвојите сок на собној температури.
Прије врења, налијте мало воде или броколи у посуду са окретом и шећером, ако су кости биле екстрахиране кухањем. Током целог процеса загревања основе за џем, често га мешајте дрвеном кашиком или шпатулом. Првобитно је неопходно закопати дебелу масу једва приметним кључањем у трајању од тридесет и пет минута, а затим оставити да се потпуно охлади и стоји.
Поново стављамо џем на пећ, а након кувања получимо још пола сата. После тога, топлу делицију дистрибујемо на претходно припремљену чисту, суву и стерилно посуде, запечаћене херметички куване поклопце и постављене за самотерилизацију и споро хлађење на топло одећу или одећу, окрећући дно надоле.
Састојци:
Кување
Добија се невероватно укусан џем, који комбинује плодове трња и јабука. Осим тога, ако су састојци минимално топлотно третирани, радни предмет ће задржати максимум драгоцених особина и испоставити се да је неоспорно мирисан.
Да бисте остварили идеју, исперите окрет, уклоните ручицу и извадите кости, користећи препоруке из претходног рецепта. Јабуке су такође и моје, резане на пола, уклонити језгре с семеном и исецати месо на мале резове. Ако желите, можете окретати базу воћа помоћу месне млинице или млевите у блендеру. Сада заспимо црнац и јабуке шећер, мешамо и оставимо дванаест или четрнаест сати.
Временом можете започети кување мамаца "Пет минута". Да би то учинили, дају се посластици да се врео честим мешањем, кувати пет минута и пустити да се охлади. После тога поново загрејемо, кувајмо пет минута и одмах сипати у стерилне и суве контејнере. Остаје само да се плута припрема кува пет минута са капицама и ставите под топло одећу или покривач за природну самотерилизацију и постепено хлађење.
Састојци:
Кување
Ако нема времена или жеље да се обришете уклањањем мркога, сасвим је могуће кухати деликатесу са њима. Да бисте то урадили, само испрати плод под текућом водом и пустити да се исуше. Шећерни песак се комбинује са филтрираном водом у контејнеру и загрева да раствори све кристале шећера. Сада испустимо припремљени ред на топлу сируп , дајте секунд да заварите и кувајте око четрдесет минута.
Радни комад оставимо хладан и инсистирајући, након чега поново дамо деликатесу да се завари, врео око двадесет пет минута и може га сипати на претходно припремљене стерилне посуде. Након што се контејнери заптивају, пустите их да се охладе у природним условима и могу се померити на друге радне предмете.